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Rápido, fácil y reconfortante: esta okra cocinada en la estufa sabe como si hubiera estado guisada durante horas, ¡pero en realidad está lista en menos de 15 minutos! Los tomates enlatados con chiles verdes añaden sabor y especias, pero también puedes usar tomates enlatados picados normales. Utiliza okra congelada, en rodajas o entera, o fresca (la fresca tardará más en cocinarse).

¡Acá está una cena súper sencilla para las noches de semana que está lista en 30 minutos y solo requiere un plato! Esta receta hace 2 porciones, pero fácilmente puede duplicarse o triplicarse para servirla a una familia. Si no dispones de frijoles verdes frescos, puedes sustituirlos por frijoles verdes congelados, u otro vegetal fresco de temporada.

Una coliflor entera asada es una pieza central impresionante para una comida a base de plantas. Vale la pena cocinar este espectacular producto bajo en carbohidratos: sabe tan bien como se ve y la preparación es rápida y fácil.

La coliflor finamente picada puede ser un acompañamiento importante sin almidón que es más bajo en calorías y en carbohidratos que el arroz. O hazlo un plato principal añadiendo pechuga de pollo, camarones o tofu. Para facilitar incluso más esta receta, comienza con coliflor "triturada para arroz" empacada que puedes encontrar fresca o congelada en muchas tiendas de víveres.

¡Saluda a esta bomba de ácidos grasos omega 3! Llena de atún saludable para el corazón y aguacate rico en fibra, esta ensalada amigable con los diabéticos y baja en carbohidratos está lista para llevar en solo minutos, y a un precio que puede ajustarse a cualquier presupuesto. Pica algunos aguacates, añade atún empacado, y mezcla un pico de gallo comprado en una tienda. Listo en menos de 5 minutos, esta es una opción perfecta de almuerzo o un plato de confección rápida con un toque del suroeste. Paga su salida con un pico de gallo fresco, el cual puedes comprar en la sección de productos o en

El falooda es un postre dulce a base de leche común en el norte de la India. Se cree que tiene su origen en un postre persa conocido como faloodeh. El falooda indio tradicional lleva fideos de trigo, pero en esta receta utilizo fideos de trigo sarraceno.

Esta receta proviene del Libro de cocina india para la diabetes, por May Abraham Fridel. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Esta es una excelente manera de agregar más granos a tu dieta y la quinoa adquiere un crujido maravilloso cuando se hornea.

Esta receta viene del Libro de recetas con 4 ingredientes para diabéticos, 2da edición, por Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Las nueces de castiila son la única nuez que proporciona una fuente excelente de ácidos grasos omega-3 saludables con el corazón. Esta ensalada sería un abreboca estupendo para una cena casera del Día de San Valentín. Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.