Taco de Huevo frito soleado y Aguacate

15 min prep time
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Sunny Fried Egg and Avocado Taco

Cómo hacer Taco de Huevo frito soleado y Aguacate

Este desayuno fácil y rápido para dos presenta un huevo frito soleado, tomate fresco, y aguacate, envueltos en una tortilla caliente.
15 min prep time
10 min cook time
2porciones
1 taco
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Instrucciones paso a paso:

  1. Frota una sartén pequeña antiadherente con un cepillo con 1 cdita. de aceite y calienta a fuego medio. Añadir los huevos uno a la vez y cocina el lado soleado hacia arriba por aproximadamente 2 minutos. Usando una espátula, colócalos en un plato.
  2. Mientras los huevos se estén cocinando, calienta las tortillas en una sartén por separado (sin necesidad de añadir aceite).
  3. Para cada porción, extiende una tortilla con la mitad del aguacate machacado, tomates, piñones, cilantro, y jalapeños, si los está usando. Cubre con un huevo, rocía con el aceite de oliva extra virgen restante, y condimenta con sal y pimienta. Dobla y sirve.
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Información Nutricional

2 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 taco
  • Cantidad por porcion Calorías 405
  • Grasa Total 27g
    • Grasa Saturada 4.5g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 185mg
  • Sodium 383mg
  • Carbohidratos Totales 33g
    • Dietary Fiber 10g
    • Total Sugars 3g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 13g
  • Potasio 775mg
  • Phosphorous 265mg
Ingredientes
aceite de oliva (divided)
2 tsp
huevos
2
tortillas de harina integral
2
palta (peeled, seeded, and mashed)
1
tomato (sliced)
1
pine nuts or pepitas
1 tbsp
cilantro fresco (chopped)
2 tbsp
Chile jalapeño (seeded and thinly sliced (optional))
1/2
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp

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