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Taco de Huevo frito soleado y Aguacate
15 min prep time
10 min cook time
2porciones
Cómo hacer Taco de Huevo frito soleado y Aguacate
Este desayuno fácil y rápido para dos presenta un huevo frito soleado, tomate fresco, y aguacate, envueltos en una tortilla caliente.
15 min prep time
10 min cook time
2porciones
1 taco
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Instrucciones paso a paso:
- Frota una sartén pequeña antiadherente con un cepillo con 1 cdita. de aceite y calienta a fuego medio. Añadir los huevos uno a la vez y cocina el lado soleado hacia arriba por aproximadamente 2 minutos. Usando una espátula, colócalos en un plato.
- Mientras los huevos se estén cocinando, calienta las tortillas en una sartén por separado (sin necesidad de añadir aceite).
- Para cada porción, extiende una tortilla con la mitad del aguacate machacado, tomates, piñones, cilantro, y jalapeños, si los está usando. Cubre con un huevo, rocía con el aceite de oliva extra virgen restante, y condimenta con sal y pimienta. Dobla y sirve.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taco
- Cantidad por porcion Calorías 405
-
Grasa Total
27g
- Grasa Saturada 4.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 185mg
- Sodium 383mg
-
Carbohidratos Totales
33g
- Dietary Fiber 10g
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g
- Proteína 13g
- Potasio 775mg
- Phosphorous 265mg
Ingredientes
aceite de oliva (divided)
2 tsp
huevos
2
tortillas de harina integral
2
palta (peeled, seeded, and mashed)
1
tomato (sliced)
1
pine nuts or pepitas
1 tbsp
cilantro fresco (chopped)
2 tbsp
Chile jalapeño (seeded and thinly sliced (optional))
1/2
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
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