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El equipo de Diabetes Food Hub se complace en anunciar nuestra colaboración con Blue Apron para crear recetas aptas para la diabetes que enfatizan los productos frescos y las proteínas magras, al mismo tiempo que reducen el azúcar agregada. Estas comidas saludables han sido revisadas y aprobadas por los expertos en nutrición de la ADA. Disponible ahora, Blue Apron seguirá presentando al menos dos recetas aptas para diabéticos cada semana. "Para muchas personas que viven con diabetes, saber qué comer es una de las partes más desafiantes y críticas del control de la diabetes", dijo Lauren Grosz

¡Recibir un diagnóstico de diabetes o prediabetes no significa que deba eliminar todos los alimentos con carbohidratos de su dieta! Dependiendo de sus hábitos alimentarios actuales, reducir la ingesta de carbohidratos o realizar algunos cambios inteligentes puede ayudarle a controlar su nivel de glucosa en sangre sin eliminar sus alimentos favoritos.

¿Alguna vez has notado que la mayoría de las recetas rinden para cuatro o más porciones? Esto hace que la planificación de comidas adecuadas para la diabetes para solo una o dos personas sea un desafío. Claro, puedes comer las sobras, pero comer la misma comida varios días seguidos puede resultar aburrido . Y simplemente cortar las recetas a la mitad no siempre funciona. Bueno, ¡Diabetes Food Hub tiene justo lo que necesitas! Tenemos toneladas de recetas diseñadas para una o dos personas. A continuación se muestra un resumen de tres comidas completas que le permitirán desperdiciar menos y disfrutar más.

La preparación de comidas es para todos Dicen que no planificar es planificar fracasar, y eso también se aplica a la nutrición. La mejor manera de prepararse para el éxito en la cocina es planificar y preparar las comidas. Planificar las comidas significa decidir qué le gustaría comer cada día de la semana. A partir de esa lista de comidas, puede crear su lista de compras y comprar. Preparar comidas significa cocinar las comidas con anticipación para que estén listas para tomar, empacar y recalentar. Sin embargo, para las personas con vidas ocupadas, preparar la comida puede parecer abrumador, pero no tiene por qué serlo. La preparación de comidas es para todos y puede ser tan fácil o complicada como usted la haga. A continuación se ofrecen algunos consejos y trucos para ahorrar tiempo y energía mientras prepara las comidas.

Guardar las sobras es una excelente manera de obtener más comidas con menos cocción. ¡Pero comer la misma comida dos o más días seguidos puede resultar aburrido! Cambia las cosas reutilizando las sobras en lugar de simplemente recalentarlas. Pruebe estas recetas "Double Up": haga más una noche y reutilícelas en un plato completamente nuevo más adelante durante la semana.

¡Cocinar en casa no tiene por qué ser complicado! Seguir una receta, incluso una simple, puede parecer una tarea ardua, pero no siempre es necesaria una receta. A veces, todo lo que se necesita es mezclar algunos ingredientes para preparar una comida satisfactoria. Aquí hay 15 “no recetas” de refrigerios y comidas súper simples para que “cocinar” en casa sea muy fácil.

COVID-19 está provocando cierres, cuarentenas y protocolos de “distanciamiento social” en todo el país. Para muchos, esto significa cocinar más comidas en casa y posiblemente un acceso limitado a las tiendas de comestibles. La buena noticia es que las comidas caseras suelen ser más saludables que salir a comer: puedes controlar exactamente la cantidad de mantequilla, sal, etc. que se incluyen en tu comida. Siga leyendo para obtener más consejos para preparar comidas saludables en casa.

La famosa chef y autora de libros de cocina, Ingrid Hoffmann, se ha asociado con la Asociación Estadounidense de Diabetes para publicar un nuevo libro de cocina para la diabetes , Latin Comfort Foods Made Healthy , basado en los alimentos con los que creció en el Caribe. Le preguntamos qué la inspiró a trabajar en un libro de cocina para la diabetes y compartió sus pensamientos sobre las comidas reconfortantes clásicas de su infancia y los desafíos (y las recompensas finales) de hacer “comidas trampa” aptas para la diabetes sin sacrificar el sabor.

Una cosa es saber los tipos de alimentos en los que debes concentrarte: proteínas magras, mucha fibra, muchas verduras y frutas. Con un poco de investigación, podrás encontrar infinitas ideas y recetas de comidas para una semana que se adaptarán a tus preferencias y las de tu familia. Pero hay un arte en tomar toda la comida que has comprado y extenderla más allá de una comida específica que te haga a ti y a tu familia felices como comensales y evite el desperdicio de comida.

Controlar sus hábitos alimentarios y de ejercicio puede ser una lucha ganada con esfuerzo y no algo que esté dispuesto a perder. Eso lo hace aún más desafiante cuando visitas a familiares fuera de la ciudad. No se trata solo de estar en el territorio de otra persona (aunque eso puede ser bastante estresante), a veces pueden surgir viejas y preocupantes dinámicas familiares en torno a la comida y el peso.