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¿Buscas una comida rápida y fácil para trabajar desde casa? Prueba este burrito súper sencillo, a base de plantas Cargado de proteínas, fibra y grasas saludables, este burrito para el corazón te mantendrá lleno hasta la hora de la cena. Puedes hacer tu propio guacamole y pico de gallo, o comprarlo en el supermercado. O, simplemente, utiliza aguacate en rodajas o triturado y tomates picados. Si te sobran verduras cocidas, puedes utilizarlas en lugar de las verduras de la ensalada.

Esta sopa cargada de verduras y con alto contenido en fibra es más satisfactoria que la sopa de col tradicional debido a la adición de frijoles y salchichas de pavo. También se congela bien, así que congela la mitad y úsala durante una semana ajetreada en la que no tengas mucho tiempo para cocinar.

Al utilizar este aderezo de mayonesa y mostaza para realzar el sabor de los tomates, podrás disfrutar de ellos durante todo el año. La pequeña cantidad de rábano picante añade el picor justo para contrastar con el sabor dulce-agrio de los tomates y el sabor anisado del estragón.

Las crujientes y vibrantes habichuelas y los terrosos champiñones están hechos el uno para el otro, como experimentarás cuando pruebes esta guarnición de sabor ligero. Pruébalas con el solomillo de cerdo asado con hierbas a la mostaza o con el solomillo a la parrilla con tapenade.

Con sus soleados condimentos de ralladura de limón fresco, albahaca, orégano y escamas de pimienta roja, esta receta rinde homenaje al humilde calabacín y lo eleva a un nuevo nivel de exquisitez. Hornéalos junto con el fletán con salsa criolla, o cocínelos a la parrilla junto con las brochetas de carne y cebolla picantes.

Este postre tiene la misma comodidad y sabor del arroz con leche, pero está hecho con quinoa, que es un grano integral rico en proteínas y un superalimento para la diabetes. Asegúrate de enjuagar la quinoa antes de cocinarla; esto ayuda a evitar cualquier sabor amargo.

Este pudín es lo suficientemente decadente como para ser un postre elegante para dos personas, o lo suficientemente ligero como para el desayuno o la merienda de mediodía. Las semillas de chía son un superalimento para la diabetes. Tienen un alto contenido en fibra y ácidos grasos omega-3, que son excelentes para el control del azúcar en la sangre y la salud del corazón. Cuando se combinan con el líquido, forman un gel que crea una textura parecida a la del pudín. Para que sea vegano, utiliza una leche no láctea, como la de almendras o la de soya.