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Pudín de chocolate con mantequilla de maní y semillas de chía
5 min prep time
3porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Pudín de chocolate con mantequilla de maní y semillas de chía
Este pudín es lo suficientemente decadente como para ser un postre elegante para dos personas, o lo suficientemente ligero como para el desayuno o la merienda de mediodía. Las semillas de chía son un superalimento para la diabetes. Tienen un alto contenido en fibra y ácidos grasos omega-3, que son excelentes para el control del azúcar en la sangre y la salud del corazón. Cuando se combinan con el líquido, forman un gel que crea una textura parecida a la del pudín. Para que sea vegano, utiliza una leche no láctea, como la de almendras o la de soya.
5 min prep time
3porciones
1/3 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Mezcla el cacao en polvo, Splenda o stevia y la mantequilla de maní en polvo, e incorpóralos bien para que no queden grumos.
- Añadir las semillas de chía y remueve bien para combinarlas.
- Añadir la leche y la vainilla. Deja reposar 5 minutos y vuelve a batir. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Información Nutricional
3 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/3 cup
- Cantidad por porcion Calorías 150
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1.1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 100mg
-
Carbohidratos Totales
18g
- Dietary Fiber 8g
- Total Sugars 5g
- Added Sugars 0g
- Proteína 10g
- Potasio 340mg
- Phosphorous 310mg
Ingredientes
unsweetened cocoa powder
2 tbsp
sustituto del azúcar bajo en calorías
2 tbsp
powdered peanut butter
1/4 cup
semillas de chia
1/4 cup
leche desnatada o leche de almendras sin azúcar
1 cup
extracto de vainilla
1 tsp
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Reseñas y Calificaciones