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Batatas Fritas
5 min prep time
24 min cook time
4porciones
Recipe by
Joel Gamoran
Photo by
Eric Hinders/Mittera
Cómo hacer Batatas Fritas
5 min prep time
24 min cook time
4porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 425°F (218°C). Alinea una bandeja con papel de pergamino o una esterilla de silicón.
- Enjuaga las batatas bajo agua corriente hasta que el agua salga transparente. Drénalas en toallas de papel y sécalas con golpecitos. Haz lo que puedas para secar todas las batatas por completo y luego transfiérelas a un tazón grande de mezclar.
- En un tazón pequeño por separado, bate la fécula de maíz, el ajo en polvo, la paprika ahumada, pimienta negra, y sal. Rocía el aceite de oliva sobre las papas y revuelve para combinarlas. Espolvorea la mezcla de fécula de maíz sobre las papas y revuelve hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Transfiérelas a la bandeja y ordena las papas en una capa única, separándolas lo mejor posible. Si es necesario, utiliza una segunda bandeja (esto te dará unas fritas más crujientes).
- Hornea por 12 minutos. Utiliza una espátula para voltear las batatas.
- Prueba el sabor y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve caliente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 150
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 0.5g
- Sodium 210mg
-
Carbohidratos Totales
25g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 5g
- Proteína 2g
- Potasio 397mg
Ingredientes
batatas (washed, cut into 1/4-inch thin matchsticks)
1 lbs
aceite de oliva
1 1/2 tbsp
Maicena
2 tsp
polvo de ajo
1/2 tsp
paprika ahumada
1/2 tsp
pimienta negra (freshly cracked)
1/2 tsp
sal (sea, or more to taste)
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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