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Calabacines mediterráneos
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipes
Photo by
Mittera
Cómo hacer Calabacines mediterráneos
Con sus soleados condimentos de ralladura de limón fresco, albahaca, orégano y escamas de pimienta roja, esta receta rinde homenaje al humilde calabacín y lo eleva a un nuevo nivel de exquisitez. Hornéalos junto con el fletán con salsa criolla, o cocínelos a la parrilla junto con las brochetas de carne y cebolla picantes.
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
1 zucchini half
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C).
- Coloca los calabacines con el lado cortado hacia arriba en una charola. Rocía el aceite sobre cada mitad.
- En un tazón pequeño, mezcla la ralladura de limón, la albahaca, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Espolvorea la mezcla sobre los calabacines.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. Retirar del horno. Espolvorear inmediatamente cada uno con 1 cucharadita de parmesano. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 zucchini half
- Cantidad por porcion Calorías 40
-
Grasa Total
3g
- Grasa Saturada 0.5g
- Sodium 110mg
-
Carbohidratos Totales
3g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 2g
- Proteína 1g
- Potasio 212mg
Ingredientes
calabacín (cut in half lengthwise)
2 (5-6 oz each)
aceite de oliva
2 tsp
lemon zest
1/2 tsp
albahaca seca
1/2 tsp
Orégano seco
1/2 tsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/8 tsp
sal
1/8 tsp
grated Parmesan cheese
4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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