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Tomates al estragón
10 min prep time
30 min cook time
4porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipe
Photo by
Mittera
Cómo hacer Tomates al estragón
Al utilizar este aderezo de mayonesa y mostaza para realzar el sabor de los tomates, podrás disfrutar de ellos durante todo el año. La pequeña cantidad de rábano picante añade el picor justo para contrastar con el sabor dulce-agrio de los tomates y el sabor anisado del estragón.
10 min prep time
30 min cook time
4porciones
1 tomato
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350ºF (176°C).
- En un tazón pequeño, bate la mayonesa, la mostaza, el rábano picante y el estragón.
- Corta una rodaja de 1/4 de pulgada del extremo del tallo de cada tomate y una rodaja muy fina del otro extremo para que tenga un fondo plano para evitar que se enrolle. Coloca los tomates con el extremo del tallo hacia arriba en un molde para pasteles. Unta la mezcla de mayonesa sobre cada tomate. Cúbrelos con el pan rallado. Rocía ligeramente el pan rallado con aceite en aerosol
- Hornear durante 30 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Retirar del horno. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 tomato
- Cantidad por porcion Calorías 50
-
Grasa Total
2g
- Grasa Saturada 0.5g
- Sodium 130mg
-
Carbohidratos Totales
8g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 4g
- Proteína 2g
- Potasio 310mg
- Phosphorous 36mg
Ingredientes
mayonesa ligera
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1 1/2 tsp
Rábano picante
1 tsp
estragón seco
1/2 tsp
tomates
4
whole-wheat bread crumbs
1/3 cup
olive oil cooking spray
1
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Reseñas y Calificaciones