En todas las culturas de la región mediterránea, preparar y disfrutar la comida se considera uno de los mayores placeres de la vida, una razón para socializar, una forma de arte, un acto de adoración, un medio para hacer regalos, una medicina culinaria y mucho más. más. En las ciudades, pueblos y aldeas que salpican la costa mediterránea, la mayor parte de la comida se sirve al estilo familiar en casa. Se cree que el espíritu con el que se ofrece la comida es tan importante como la comida misma. Se ha descubierto que los habitantes de la isla de Cerdeña, frente a la costa occidental de Italia