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La col rizada es un superalimento que debes probar si no lo has hecho. Es una fuente excelente de los antioxidantes de la vitaminas A, C y K. También es una fuente estupenda de potasio y fibra, mientras también es baja en carbohidratos y calorías.

Esta receta viene del Libro de recetas dos pasos para diabéticos, de Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

¡Esta fresca ensalada picada está llena de color! Un aliño de cítricos rociada sobre las verduras les da vida. Sirve esta ensalada como un encantador plato de acompañamiento o como un plato principal.

Usa la lechuga blanca baja en carbohidratos como sustituto de un burrito de tortilla. Si no te gusta que tu comida esté picante, sustituye el jalapeño por pimiento morrón verde picado.

¿Intentas comer una vez a la semana una comida sin carne y llena de verduras? Esta receta te da todo el sabor de los tacos, pero con mucha más fibra y verduras. Si quieres, puedes añadir rodajas de aguacate para darle más sabor.

El National Pork Board, USA Pulses y el United Sorghum Checkoff Program han hecho equipo para traerte esta receta de Powerful Pairings y es un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.

Esta receta cubana, sana y clásica, es un plato estupendo para llevar a las fiestas o añadir como guarnición para hacer una comida completa.

¡Esta receta de caviar vaquero es vibrante, colorida y deliciosa! Los frijoles negros, los frijoles rojos y una mezcla de maíz amarillo y blanco crean una base abundante. Los tomates cherry cortados por la mitad agregan una explosión de dulzura jugosa, mientras que la cebolla roja ofrece un contrapunto intenso. El pimiento morrón cortado en cubitos y un toque de jalapeño aportan una frescura crujiente con un toque picante. Para unirlo todo, se agrega un aguacate cremoso justo antes de servir y el aderezo proporciona un equilibrio sabroso de dulzura gracias a Splenda US Grown Stevia. ¡Pruebe

Esta receta es estupenda para preparar comidas: puedes hacer los tazones de burrito con anticipación y ponerlos en un recipiente seguro para el microondas. Solo omite la lechuga, el yogur y el tomate. Recalienta el tazón y luego añade las coberturas frías.

Esta es una gran versión llena de verduras de un plato típicamente alto en calorías y grasas.