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Estos bocados son un estupendo bocadillo o aperitivo, y una forma excelente de añadir más vegetales a tu plan de alimentación saludable.

Este pollo audaz y sabroso va muy bien con un acompañamiento de verduras o una pequeña ensalada verde. ¡La cena va a ser deliciosa!

El tabulé es una ensalada mediterránea tradicional hecha con hierbas aromáticas, limón fresco y cuscús. Esta versión, apta para diabéticos, utiliza arroz de coliflor como alternativa sin cereales y con menos carbohidratos.

Estos deliciosos champiñones constituyen un emparedado sabroso cubierto con una rebanada de mozzarella fresco o provolone y servido sobre pan integral. Sirve una ensalada mixta de vegetales verdes a un lado.

Para hacer que este platillo de acompañamiento sea una comida principal, añádele pollo cocido o camarones cocidos picados.

Para hacer esta receta incluso más rápido, ¡visita tu tienda local de delicateses y recoge algunos vegetales pre asados en la parrilla!

Esta salsa de ricota con perejil y eneldo es perfecto en primavera y verano. Las hierbas frescas aromatizan el cremoso y suave queso ricota. Corte algunas verduras frescas, como zanahorias, apio o pepinos, y sírvalas con la salsa para disfrutar de un tentempié refrescante y saludable. ¡Si le sobra tiempo, hornee unas galletas de lino y romero bajas en carbohidratos para acompañarlo!

Todos tenemos esas noches de semana ocupadas, pero no busques más si necesitas una receta rápida de cena. ¡Este es un estupendo platillo de mariscos que puede hacerse en menos de 15 minutos! Combínalo con vegetales al vapor y arroz integral para una comida rápida y equilibrada.

Reemplazamos la mitad de las papas con coliflor para una versión baja en carbohidratos y amigable con los diabéticos del clásico puré de papas. El dejarle la piel a las papas añade fibra adicional y nutrientes. ¡Combina este acompañamiento con Rosbif con Salsa cremosa de Rábano picante para una comida reconfortante de carne y papas que se ajusta en cualquier plan de comidas para diabéticos o saludable para el corazón!

El sabor pimentoso de la rúcula pequeña combina bien con el tocino dulce, fresco, cítrico y crujiente en esta ensalada acompañante. La rúcula es un vegetal sin almidón que está llena de nutrientes. ¡Cada taza solo tiene 5 calorías y 1 gramo de carbohidratos junto con 10% de vitamina A recomendada por día y 25% de vitamina K recomendada por día! Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos . Para pedirlo directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .