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Mitad de Puré de Papas con Coliflor fácil
15 min prep time
20 min cook time
11porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
shutterstock
Cómo hacer Mitad de Puré de Papas con Coliflor fácil
Reemplazamos la mitad de las papas con coliflor para una versión baja en carbohidratos y amigable con los diabéticos del clásico puré de papas. El dejarle la piel a las papas añade fibra adicional y nutrientes. ¡Combina este acompañamiento con Rosbif con Salsa cremosa de Rábano picante para una comida reconfortante de carne y papas que se ajusta en cualquier plan de comidas para diabéticos o saludable para el corazón!
15 min prep time
20 min cook time
11porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Añade las papas a una olla sopera grande. Tapa con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante 15 minutos. Añade la coliflor a la olla, devuélvela a la ebullición, y cocina durante 5 minutos más.
- Escurre las papas y la coliflor y regrésalas a la olla.
- Añade los ingredientes restantes y la mezcla del puré con un pasapurés. Mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 1 minuto.
Información Nutricional
11 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 100
-
Grasa Total
4.5g
- Grasa Saturada 1.2g
- Sodium 160mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Proteína 2g
- Potasio 300mg
- Phosphorous 45mg
Ingredientes
patatas alevines (cut into 1-inch rounds with skin-on)
1 (24-oz) bag
floretes de coliflor congelados
1 (16-oz) package
leche desnatada
1/3 cup
Smart Balance margarine
5 tbsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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