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Mitad de Puré de Papas con Coliflor fácil
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
11porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
shutterstock
Cómo hacer Mitad de Puré de Papas con Coliflor fácil
Reemplazamos la mitad de las papas con coliflor para una versión baja en carbohidratos y amigable con los diabéticos del clásico puré de papas. El dejarle la piel a las papas añade fibra adicional y nutrientes. ¡Combina este acompañamiento con Rosbif con Salsa cremosa de Rábano picante para una comida reconfortante de carne y papas que se ajusta en cualquier plan de comidas para diabéticos o saludable para el corazón!
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
11porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Añade las papas a una olla sopera grande. Tapa con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante 15 minutos. Añade la coliflor a la olla, devuélvela a la ebullición, y cocina durante 5 minutos más.
- Escurre las papas y la coliflor y regrésalas a la olla.
- Añade los ingredientes restantes y la mezcla del puré con un pasapurés. Mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 1 minuto.
Información Nutricional
11 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 90
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4g
5%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 159.98mg 7%
-
Carbohidratos Totales
15g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 350mg 7%
Ingredientes
patatas alevines (cut into 1-inch rounds with skin-on)
1 (24-oz) bag
floretes de coliflor congelados
1 (16-oz) package
leche desnatada
1/3 taza
Smart Balance margarine
5 tbsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
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Reseñas y Calificaciones
Delicious and healthy
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