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Salsa de ricota con perejil y eneldo
1 hr prep time
8porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Salsa de ricota con perejil y eneldo
Esta salsa de ricota con perejil y eneldo es perfecto en primavera y verano. Las hierbas frescas aromatizan el cremoso y suave queso ricota. Corte algunas verduras frescas, como zanahorias, apio o pepinos, y sírvalas con la salsa para disfrutar de un tentempié refrescante y saludable. ¡Si le sobra tiempo, hornee unas galletas de lino y romero bajas en carbohidratos para acompañarlo!
1 hr prep time
8porciones
2 oz
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Instrucciones paso a paso:
- Mezcle la ricota, la ralladura y el jugo de limón en un bol mediano. Remueva para mezclar.
- Agregue el perejil, el eneldo, las cebolletas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueva para mezclar.
- Enfríe durante una hora antes de servir.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 oz
- Cantidad por porcion Calorías 70
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 1.5g
- Cholesterol 15mg
- Sodium 120mg
-
Carbohidratos Totales
4g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 3g
- Proteína 5g
- Potasio 100mg
- Phosphorous 100mg
Ingredientes
low-fat ricotta cheese
15 oz
limón (zest and juice from lemon)
1
perejil de hoja plana (finely chopped)
1/2 cup
eneldo fresco (finely chopped)
1 tbsp
cebolla verde (cebolleta) (sliced)
1/2 cup
aceite de oliva
1 tbsp
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
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