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Cómo hacer Burrito de vegetales a la Parrilla
Para hacer esta receta incluso más rápido, ¡visita tu tienda local de delicateses y recoge algunos vegetales pre asados en la parrilla!
15 min prep time
4porciones
1 wrap
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta una parrilla interior o exterior.
- En un tazón grande, bate el aceite de oliva, vinagre balsámico y pimienta negra molida.
- Añade el calabacín, zapallo, y pimiento morrón rebanado a la marinada y déjalos reposar por 5 minutos.
- Asa los vegetales aproximadamente 2-3 minutos sobre ambos lados.
- Distribuye la tortilla y unta con 2 Cdas. de hummus, luego añade dos hojas de albahaca fresca y cubre con 2 rebanadas de calabacín, 2 rebanadas de zapallo amarillo y 1 rebanada de pimiento morrón.
- Dobla los dos lados de la tortilla y enróllala como un burrito. Puedes servirlos inmediatamente o envolverlos herméticamente en plástico y refrigerarlos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 wrap
- Cantidad por porcion Calorías 195
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 1.1g
- Sodium 425mg
-
Carbohidratos Totales
29g
- Dietary Fiber 16g
- Proteína 12g
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
vinagre balsámico
2 tbsp
pimienta negra
1/4 tsp
medium zucchini (sliced lengthwise into 8 slices)
1
medium yellow squash (sliced lengthwise into 8 slices)
1
pimiento rojo (sliced into 4 slices)
1
large whole wheat tortillas (low carb, about 10 inch diameter)
4
hummus
1/2 cup
fresh basil leaves
8
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