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Bangers and Mash (Salchichas con Puré de Papas) es una comida de taberna irlandesa que generalmente es muy alta en grasa y carbohidratos. Esta versión más saludable utiliza salchicha de pavo casera y puré de batatas para hacerla más amigable con los diabéticos y saludable con el corazón.

Ameniza tu desayuno con estos omelets sabrosos, llenos de vegetales frescos, albahaca aromática, y queso feta acerbo. Añade algunas tostadas de grano entero y fruta fresca para una comida ligera y nutritiva en cualquier momento del día.

Impresiona a tu amado/a este Día de San Valentín haciendo este plato elegante en tu propia cocina. Combínalo con nuestros Frijoles verdes rostizados con Vinagreta de champaña para una comida estupenda y balanceada.

Estos wraps de clara de huevo son una alternativa fresca y saciante a los wraps de desayuno tradicionales. Consisten en una mezcla de quinoa y espinacas con hierbas, hummus cremoso y tomate jugoso. Usar claras de huevo como wrap mantiene la comida baja en carbohidratos y grasas saturadas. Es una opción equilibrada que favorece el control de la glucosa en sangre, a la vez que ofrece mucho sabor y textura. Esta es una receta mediterránea baja en grasas.

La tarta de calabaza es generalmente baja en azúcar y grasa que la otra favorita festiva, tarta de pecanas. Además obtiene un impulso nutricional del puré de calabaza el cual es rico en vitamina A. Para esta versión amigable con los diabéticos, reducimos el azúcar utilizando una mezcla de azúcar Splenda en el relleno. La corteza baja en grasa es condimentada con una pizca de jengibre cristalizado y sirop de arce para un impulso de sabor extra especial.

Las provincias del sur de Italia, como Lazio, Molise, Apulia, Basilicata, Campania, Abruzos y Calabria, comparten la tradición de servir taralli (panes crujientes tipo galleta) con los aperitivos. Antiguamente, secar estas galletas era una forma de conservarlas. Hoy en día, son una cuestión de gusto y tradición. En Calabria, estas galletas se preparan para la fiesta de San Antonio. Las formas tradicionales de estas galletas incluyen anillos, cuerdas, trenzas, palos y herraduras. Envueltos en bolsas de celofán transparente con un bonito lazo, los taralli son elegantes regalos.

La capa crujiente de este pollo se anima con parmesano, perejil y orégano antes de ser horneado hasta alcanzar la perfección. Puedes hornear el pollo en el horno o en la freidora de aire. La pasta integral acompañada de una ensalada de salsa italiana completará la comida de forma deliciosa y nutritiva.

¿Qué es mejor durante el otoño que una sopa caliente y sabrosa? Esta receta económica es bastante fácil de hacer.

La autora Robyn Webb comenta: "Mis hamburguesas de garbanzos aparecieron por primera vez en las páginas de la revista Diabetes Forecast . Recibimos tantos elogios sobre esta receta que quiero compartirla de nuevo. Con un sabor similar al del falafel, pero con un toque indio, se pueden preparar, colocar en un plato, tapar y refrigerar horas antes de cocinarlas".

La autora del libro de recetas y gurú de la planificación de comidas Aviva Goldfarb dice, "Recientemente me volví obsesionada con hacer el emparedado perfecto de huevos fritos, preguntándole a todos por su receta ideal. Al final, me decidí con esta combinación deleitable pero también podrías pensar en añade espinaca al vapor, pimientos rostizados, mayonesa, olivada, o tocino. Utilizamos pan de cheddar y jalapeño del mercado de granjeros, pero asumiendo que no puedas encontrarlo, puedes usar pan de masa fermentada, challah, pan francés, incluso panecillos ingleses".