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Frittata de jamón y brócoli
10 min prep time
25 min cook time
4porciones
Origen
Diabetes & Heart Healthy Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Frittata de jamón y brócoli
Sirve este sabroso plato de huevos con alguna fruta fresca de temporada para un desayuno abundante. Esta frittata también es ideal como una cena rápida y fácil con una ensalada de verduras mixtas.
10 min prep time
25 min cook time
4porciones
1/4 frittata
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C).
- Rocía ligeramente una sartén mediana apta para el horno con aceite en aerosol. Calentar a fuego medio. Retíralo del fuego. Pon las papas en la sartén. Rocíalas ligeramente con aceite en aerosol. Cocínalas durante 4 a 5 minutos o hasta que estén doradas, removiendo de vez en cuando.
- Pon el brócoli en un tazón apto para microondas. Caliéntalo en el microondas, tapado, al 100% de potencia (alta) durante 4 a 5 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. Escúrrelo en un colador. Incorpora el brócoli a las papas.
- En un tazón mediano, bate las claras de huevo y los huevos. Añadir el jamón, la leche y la pimienta. Vierte la mezcla sobre las papas y el brócoli, removiendo bien.
- Hornéala durante 15 a 18 minutos o hasta que los huevos estén cuajados (no debe sacudirse cuando se agita suavemente la frittata). Deja que se enfríe durante 10 minutos y luego córtala en 4 rebanadas iguales.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 frittata
- Cantidad por porcion Calorías 170
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.7g
- Cholesterol 195mg
- Sodium 290mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 1g
- Proteína 15g
- Potasio 510mg
- Phosphorous 215mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
packaged hash brown potatoes or fresh grated potato
2 cup
small broccoli florets (rinsed and drained, but not dried—some water droplets should cling to the broccoli)
9 oz
huevos
4
egg whites
4
lower-sodium, low-fat ham (cut into 1/4-inch cubes)
2 oz
leche desnatada
1/4 cup
pimienta negra
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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