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Quiche de espinacas y champiñones sin corteza
10 min prep time
30 min cook time
2porciones
Cómo hacer Quiche de espinacas y champiñones sin corteza
Esta receta de desayuno baja en carbohidratos está pensada para dos personas. Es perfecta para un desayuno abundante, pero también funciona para el almuerzo o la cena.
10 min prep time
30 min cook time
2porciones
1 quiche
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350°F (177ºC). Rocía ligeramente con aceite en aerosol dos moldes para flan de 10 oz o moldes individuales para tortas. Colócalos en una charola poco profunda.
- En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite a fuego medio, removiendo para cubrir el fondo. Cocina los champiñones y los cebollinos durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el oporto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina de 3 a 4 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido. Incorpora el ajo y cocina durante 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté fragante. Retira la cacerola del fuego. Añadir las espinacas. Con una cuchara, sepáralas en trozos pequeños.
- Pon la maicena en un tazón mediano. Vierte la leche, batiendo para que se disuelva. Agrega el resto de los ingredientes. Incorpora la mezcla de champiñones. Vierte en tazas de flan.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que los centros estén hinchados y cuajados (no se mueven cuando se agitan suavemente). Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 quiche
- Cantidad por porcion Calorías 205
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 3.2g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 20mg
- Sodium 395mg
-
Carbohidratos Totales
16g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 0g
- Added Sugars 0g
- Proteína 20g
- Potasio 0mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
aceite de canola o maíz
1 tsp
hongos portobello (stemmed and sliced)
6 oz
cebolla verde (cebolleta) (chopped)
3 stalks
puerto
2 tbsp
medium garlic (minced)
2 clove
espinacas congeladas (chopped, about 2 1/2 ounces, thawed and squeezed dry)
1 cup
Maicena
1 tsp
leche (fat-free)
3/4 cup
sustituto del huevo
1/2 cup
shredded part-skim mozzarella cheese
1/4 cup plus 2 tbsp
queso parmesano (shredded or grated)
1 tbsp
pepper
1/8 tbsp
Nuez de tierra
1 tsp
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