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Sicilia es conocida por sus hermosos y frondosos naranjales, los cuales producen algunas de las naranjas más aromáticas del mundo. Introducidos por primera vez por los árabes durante su reinado de la isla, los árboles de naranjas florecieron en las cenizas junto a la base del Monte Etna. Busca las naranjas más dulces posibles para esta receta. Si puedes, usa naranjas sanguinas sicilianas; su color rojo imparte una gracia sutil festiva a esta suntuosa ensalada.

Este es un gran acompañamiento para aquellos que les gusta un poco de dulce en un plato que de otro modo sería salado. Puedes preparar este plato con antelación y servirlo caliente o frío.

El pollo a la parrilla es muy simple de hacer adquiere un sabor picante y ligeramente dulce gracias a la marinada de miel y lima. Acompáñalo con una verdura que puedas echar a la parrilla, como estos sencillos espárragos a la parrilla con sésamo. Si no quieres asar el pollo, puedes cocinarlo en la estufa o en el horno. Haz una tanda doble y guarda las sobras para añadirlas a una tortilla o a una ensalada para el almuerzo del día siguiente.

Este cremoso dip obtiene un sorprendente bocado de una pequeña cantidad de rábano picante. Y está cargado con sabrosos bocados de corazones de alcachofa , espinacas, morrones rojos asados, y cebollinos, por lo que es muy fácil incluir algunas verduras adicionales en tu dieta. Sírvelo con chips de pita integrales o verduras crudas para mojar, o extiéndelo en triángulos de tostadas integrales.

Este estofado de inspiración del medio oriente presenta albóndigas condimentadas con cúrcuma además de berenjena, tomates, y pimientos morrones para una comida empacada de vegetales. Sirve con pita de grano entero, naan, o lavash para absorber hasta el último bocado.

Este plato lleno de nutrientes es estupendo como una entrada. ¡Ha obtenido proteínas de la quinua y de los frijoles y también te brinda algunos vegetales!

Los frijoles son una de las fuentes más saludables de carbohidratos. Están llenos de fibra y otros nutrientes. Si necesitas comer una dieta sin gluten, los frijoles pueden ser un elemento básico en tu plan alimenticio.

Esta cazuela de huevos es más ligera, ya que utiliza un sustituto del huevo y queso reducido en grasas.

Esta receta es saludable, rápida y amigable con el bolsillo. Se elabora una comida sabrosa, completa con vegetales sin almidón, papas con almidón, y solomillo de cerdo magro.

La combinación clásica de habichuelas y avellanas es tan saludable como sabrosa. Pueden encontrarse variaciones de este platillo a lo largo de Italia durante la temporada apropiada. Las avellanas son una de las cosechas cultivadas más antiguas en Europa; los registros de su comercialización desde los puertos de Génova datan del siglo XI. Actualmente, Turquía e Italia producen la mayor parte de las avellanas del mundo.