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Ensalada griega de Frijoles
15 min prep time
7porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Ensalada griega de Frijoles
Los frijoles son una de las fuentes más saludables de carbohidratos. Están llenos de fibra y otros nutrientes. Si necesitas comer una dieta sin gluten, los frijoles pueden ser un elemento básico en tu plan alimenticio.
15 min prep time
7porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- En una ensaladera mediana, combinar los frijoles, tomates, cebolla, pimiento morrón, queso feta, y aceitunas.
- En un tazón pequeño, batir el vinagre, aceite de oliva, orégano, y pimienta negra. Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezclarlo para cubrir. Sirve fría.
Información Nutricional
7 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 140
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 1.5g
- Cholesterol 10mg
- Sodium 130mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 1g
- Proteína 4g
- Potasio 220mg
- Phosphorous 75mg
Ingredientes
frijoles cannellini (rinsed and drained)
1 (15.5-oz) can
Tomates de uva (cut in half)
1 cup
diced red onion
1/4 cup
diced green bell pepper
1/4 cup
crumbled reduced-fat feta cheese
1/4 cup
aceitunas Kalamata (pitted and chopped)
6
vinagre de vino tinto
1/4 cup
aceite de oliva
1/4 cup
Orégano seco
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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