Consejos para asar cerdo Para evitar que la carne de cerdo se pegue a la parrilla, límpiela y cúbrala con aceite vegetal o un spray de aceite vegetal antiadherente antes de usarla. No utilice utensilios afilados que puedan perforar la carne de cerdo al darle la vuelta, ya que la perforación permite que se escapen los jugos llenos de sabor. Utilice espátulas o pinzas para darle la vuelta. Voltear la carne de cerdo con frecuencia en un área más fría de la parrilla es mejor que quemarla accidentalmente en un área demasiado caliente. Las salsas a base de azúcar (muchas salsas para barbacoa