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Chuletas de cerdo picantes con salsa de mango dulce
10 min prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipes
Photo by
Mittera
Cómo hacer Chuletas de cerdo picantes con salsa de mango dulce
Casi se puede sentir la brisa de la isla cuando se saborea este plato de inspiración jamaicana . Sírvelo sobre arroz integral esponjoso o quinoa para recoger toda la salsa llena de fruta, con una guarnición de col rizada.
10 min prep time
10 min cook time
4porciones
1 pork chop and 1/3 cup sauce
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Instrucciones paso a paso:
- Rocía ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol. Precalienta la parrilla a media altura.
- En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el tomillo, la pimienta de Jamaica y la cayena. Remueve y aparta ¼ de cucharadita de la mezcla. Espolvorea la sal y la mezcla de pimentón restante sobre la carne de cerdo. Con la punta de los dedos, presione suavemente los condimentos para que se adhieran a la carne de cerdo. Rocíalo ligeramente con aceite en aerosol.
- Asa la carne de cerdo, tapada, durante 5 minutos por cada lado o hasta que el termómetro de lectura instantánea registre 145°F (63°C). Retírala de la parrilla Déjala reposar durante 3 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, con un tenedor, revuelve enérgicamente la pasta de albaricoque hasta que se ablande. Incorpora el mango, el cilantro, el jugo de lima y la mezcla de pimentón que habías apartado.
- Sirve el cerdo cubierto con la salsa.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pork chop and 1/3 cup sauce
- Cantidad por porcion Calorías 190
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 280mg
-
Carbohidratos Totales
12g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 9g
- Added Sugars 2g
- Proteína 27g
- Potasio 520mg
- Phosphorous 295mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
pimenton
1 tsp
tomillo seco
1 tsp
pimienta de Jamaica molida
1/8 tsp
pimienta de cayena
1/8 tsp
sal
1/2 tsp
chuletas de lomo de cerdo
4 (4-oz) chops
conservas de albaricoque
1 tbsp
mango (diced)
1
chopped
2 tbsp
jugo de lima
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones