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Pruebe nuestro tofu parmesano con fideos de calabaza, un plato apto para diabéticos que combina el sabroso crujido del tofu cubierto de parmesano con las bondades saludables de los fideos de calabaza. Prepárelo con judías verdes asadas en vinagreta de champán para obtener una comida hermosamente colorida. Este plato se puede hacer vegano fácilmente sustituyendo el queso sin lácteos y las alternativas de mayonesa sin huevo.

Este sofrito probado y verificado mantene las cosas "sencillas y rápidas" con solo seis ingredientes, pero está lleno de vegetales, proteína magra y granos enteros. ¡Como muchas comidas con tofu, es amigable con el bolsillo para arrancar! ¡Experimenta con tus vegetales! ¡Zanahorias, brócoli, y guisantes de nieve son una combinación clásica, pero puedes usar cualquier variedad de vegetales que tengas a disposición, como champiñones, apio, pimientos morrones, calabacín, berenjenas, cebollas, coles, espárragos, y más!

La autora Jackie Newgent dice, "si estás buscando una introducción al tofu, conoce estos pinchos de Szechuan. ¡Ofrecen una forma sabrosa de probar el tofu por primera vez, o por 101ma. vez! Marinados en una vinagreta con jengibre, ensartados en pinchos, asados hasta que tenga marcas de parrilla y estén caramelizados, y decorados con hojas de cilantro fresco y semillas de sémamo, estas "explosiones" de tofu serán un éxito para todos los sentidos. "¡Pruébalos en tu próxima merienda o salida!"

Esta es una cena vegetariana super rápida para compartir con tu familia. ¿Nunca has cocinado con tofu? Esta receta es un buen punto de partida.

El Bahn Mi es un emparedado vietnamita servido sobre un Baguette francés. Es generalmente rellenado con cerdo, vegetales encurtidos, cilantro, y pimientos. En esta versión vegetariana baja en carbohidratos, utilizamos tofu en vez de cerdo, descartamos el baguette, y revolvemos todo en un tazón. El resultado es una comida colorida baja en carbohidratos empacada con una variedad de sabores y texturas.

¿Comida china sin el menú para llevar? Es posible producir resultados complacientes que mantienen chequeados el sodio y las calorías. Esta receta requiere de tofu que es secado con sevilletas y espolvoreado con maicena antes de hornearlo, así que se dora y se pone crujiente sin freírlo en abundante aceite. Sírvelo sobre arroz integral o arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos.

Para coronar un lecho de abundante arroz integral, recubrirás bocados de tofu cocido con pasta de chipotle picante, y luego atemperarás los atrevidos sabores con un cremoso aguacate, crujientes verduras marinadas y una cucharada de refrescante yogur. Blue Apron cree que la hora de comer debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.

Para este plato vibrante, dorarás tofu y lo glasearás en la sartén con una mezcla dulce y salada de aceite de sésamo, jarabe de arce y más, luego lo servirás sobre una abundante cama de quinua mezclada con repollo salteado, zanahorias, y setas. Blue Apron cree que la hora de comer debería ser la mejor parte del día. Es por eso que colaboramos con la Asociación Estadounidense de Diabetes para servir comidas deliciosas, listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todo enviado a tu puerta.

También puedes hacer estos rollos de primavera solo con la lechuga como envoltorio en lugar del papel de arroz para que esta receta sea aún más baja en carbohidratos.

Los rollos frescos de verano son fáciles de hacer. Aquí, el tofu sustituye al relleno de camarones vietnamitas en una versión vegetariana del clásico y popular plato. Disfruta de una pequeña cantidad de salsa de manío de chile baja en sodio para mojar, si lo deseas.