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Sofrito asiático de Tofu
5 min prep time
15 min cook time
4porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Sofrito asiático de Tofu
Este sofrito probado y verificado mantene las cosas "sencillas y rápidas" con solo seis ingredientes, pero está lleno de vegetales, proteína magra y granos enteros. ¡Como muchas comidas con tofu, es amigable con el bolsillo para arrancar! ¡Experimenta con tus vegetales! ¡Zanahorias, brócoli, y guisantes de nieve son una combinación clásica, pero puedes usar cualquier variedad de vegetales que tengas a disposición, como champiñones, apio, pimientos morrones, calabacín, berenjenas, cebollas, coles, espárragos, y más!
5 min prep time
15 min cook time
4porciones
1 1/2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- En una sartén grande antiadherente o wok, calienta 2 cditas. calienta el aceite a fuego medio alto. Añadir el tofu y saltéalo hasta que esté dorado por todos lados. Añadir 1 Cda. de salsa de soya y saltear durante 1 minuto más. Retira de la cazuela.
- Añadir las 2 Cditas. restantes. del aceite de oliva a la sartén y calienta. Añadir los vegetales y la 1 Cda. restante de salsa de soya a la sartén y saltear durante 4 minutos.
- Añadir el caldo de pollo a la sartén y deja hervir a fuego lento. Cocina durante 5 minutos.
- Sirve sobre arroz integral.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 1/2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 280
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 1.6g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 380mg
-
Carbohidratos Totales
37g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 7g
- Added Sugars 0g
- Proteína 15g
- Potasio 710mg
- Phosphorous 295mg
Ingredientes
aceite de oliva (divided)
4 tsp
tofu firme (drained and cut into 1-inch cubes)
12 oz
salsa de soja baja en sodio (divided use)
2 tbsp
fresh or frozen mixed vegetables (such as carrots, broccoli and snow peas)
24 oz
caldo de pollo o verduras (fat-free, low-sodium)
1 cup
cooked brown rice
2 cup
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Reseñas y Calificaciones