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¡El aderezo cajún comprado en una tienda puede contener más de 1000mg de sal por cucharadita! Esta mezcla sin sal brinda los mismos sabores cajún, pero puedes controlar cuánta sal va en el plato final. Puedes usar este aderezo sobre pollo, pescado, u otro marisco, rociado sobre vegetales al vapor o rostizados, o como un aderezo para palomitas de maíz. ¡Las posibilidades son interminables!

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No te sorprendas cuando estos aperitivos sean devorados en tu próxima fiesta. ¡Este clásico plato de camarones prueba que algunas veces las recetas más sencillas son las complacientes de multitudes! Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos . Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .

Pesto significa pasta en italiano. El pesto genovés original fue elaborado utilizando un mortero y maja para que la textura no fuese perfectamente sin grumos. Ten cuidado cuando utilices tu procesador de alimentos para no sobremezclarlo. Para una versión baja en grasa o más delgada del pesto, puedes reemplazar algo del aceite con caldo de pollo o de verduras. (Fotografiado aquí con Coulis de Pimento rojo y Cebollas balsámicas con romero).

Esta ensalada fácil y rápida está lista en un instante con solo unos pocos ingredientes, perfecta para un almuerzo o acompañamiento equilibrado y rápido.