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¿Los pimientos morrones son picantes? Los pimientos morrones no son picantes porque no producen capsaicina, la sustancia química que causa la sensación de ardor en la boca al comer jalapeños u otros pimientos picantes. Los pimientos verdes son pimientos rojos inmaduros y menos dulces. Los pimientos rojos se producen dejando que los pimientos verdes maduren en la vid. Beneficios nutricionales de los pimientos morrones Una taza de pimiento verde tiene sólo treinta calorías, siete gramos de carbohidratos y casi tres gramos de fibra. El bajo recuento de carbohidratos hace que los pimientos verdes

Beneficios nutricionales de las batatas Una taza de batatas contiene seis gramos de fibra y más del 700% del valor diario de vitamina A. También son una gran fuente de vitamina C, manganeso, B6 y potasio. Las batatas también son ricas en antioxidantes, que protegen al cuerpo de los radicales libres. El exceso de radicales libres en el cuerpo puede provocar enfermedades crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y envejecimiento prematuro. Comer más alimentos ricos en antioxidantes, como batatas, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas e inflamación en el cuerpo. La fibra de

Por qué deberías comer espinacas Las espinacas están llenas de vitaminas, minerales y fibra. Pero también es rica en oxalato, que puede causar cálculos renales en personas en riesgo, así que consulte a su médico acerca de incluir espinacas en su dieta. Las verduras de hojas verdes oscuras, como las espinacas, son beneficiosas para la salud del cabello, la piel y los huesos. Las espinacas también pueden ayudar con el control de la glucosa en sangre (azúcar en sangre) en personas con diabetes. Es una buena fuente de vitamina C, hierro, potasio y magnesio de origen vegetal. Para absorber mejor el

¿Qué es la fibra? A menudo llamada "forraje" o "a granel", la fibra es un nutriente de origen vegetal que es un tipo de carbohidrato no digerible que no se puede descomponer en moléculas de azúcar en la sangre. Esto es crucial para las personas que viven con diabetes; La fibra hace que uno se sienta más lleno, pero los carbohidratos que la componen no afectarán los niveles de azúcar en la sangre, y la fibra pasa a través del sistema digestivo relativamente intacta. Dos tipos de fibra La fibra comúnmente se clasifica como soluble, que se disuelve en agua, o insoluble, que no se disuelve. Fibra

¿Qué es el conteo de carbohidratos? Como puede adivinar por el nombre, el conteo de carbohidratos implica sumar todos los carbohidratos de los alimentos que consume. Contar los carbohidratos en los alimentos que consume puede ayudarlo a predecir cuánta glucosa ingresará al torrente sanguíneo después de comer. Para hacer esto, por supuesto, necesita saber cuántos carbohidratos hay en los diferentes alimentos. Puede haber una amplia variedad en la cantidad de carbohidratos en diferentes alimentos, incluso dentro del mismo grupo de alimentos. Como puedes ver en la Tabla 1.1, un plátano mediano

¿Qué es un dietista? Los dietistas son expertos en alimentación y nutrición que tienen al menos una licenciatura en nutrición (la mayoría tiene una maestría), han completado al menos 1200 horas de práctica supervisada, han aprobado un examen de registro nacional y mantienen su experiencia a través de educación continua continua. Los dietistas tienen las credenciales “RD” o “RDN”; algunos también pueden tener “CD” o “LD” (dietista certificado/licenciado) y algunos se especializan en educación sobre diabetes (“CDE”: Educador certificado en diabetes). Algunas personas pueden llamarse a sí mismas

Por qué las “dietas” no funcionan En primer lugar, ¿qué entendemos por “dieta”? Técnicamente, una “dieta” son sólo los alimentos que normalmente se comen todos los días. Pero la mayoría de la gente piensa que una dieta es un programa de alimentación estructurado que restringe ciertos alimentos o nutrientes. Y a menudo cuando las personas “se ponen a dieta” se considera un cambio temporal, generalmente con el objetivo de perder peso rápidamente. La mayoría de la gente asume que hacer dieta es la mejor manera de perder peso. Probablemente conozcas a alguien (tal vez a ti mismo) que “con éxito”

Cada año, US News reúne un panel de expertos para revisar y clasificar las mejores “dietas” para la salud general, la pérdida de peso, la salud del corazón, la diabetes y otras categorías. El panel revisa las investigaciones y evidencias más actualizadas sobre cada dieta y sus supuestos beneficios para la salud. También consideran qué tan fácil es seguir y cumplir la dieta para las personas, y si los beneficios para la salud, como la pérdida de peso, perduran a largo plazo. Encabezando la lista de “Mejores dietas para la diabetes” se encuentra la dieta mediterránea (esta dieta también ocupó el