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Mini muffins de plátano y chispas de chocolate

10 min prep time
25 min cook time
18porciones
Recipe by Stevia Splenda® Photo by Splenda®
Banana Chocolate Chip Mini Muffins

Cómo hacer Mini muffins de plátano y chispas de chocolate

Estos mini muffins de plátano y chispas de chocolate sin harina pueden ser pequeños en tamaño, ¡pero son muy nutritivos! Contienen plátanos ricos en potasio, yogur griego rico en proteínas y avena rica en fibra. ¡Su dulzura proviene del endulzante Splenda® Stevia 100% natural! Estos mini muffins los puedes disfrutar como parte de tu desayuno o como merienda o postre. ¡A los más pequeños de tu familia también les encantarán!

Esta receta presentada por Splenda® , un orgulloso partidario de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub® .
10 min prep time
25 min cook time
18porciones
2 Mini Muffins
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 400 grados °F. Prepare un molde para mini muffins rociándolo con aceite en aerosol antiadherente.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los plátanos, el frasco de Splenda® Stevia, el yogur griego, los huevos y la sal hasta que quede suave.
  3. Agregue la avena, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y mezcle nuevamente hasta que quede suave. Espolvoree chispas de chocolate amargo y agregue la licuadora con una espátula, raspando también los lados de la licuadora.
  4. Coloque la masa en un molde para mini muffins, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad. Hornee por 12 minutos, hasta que los muffins estén listos. ¡Retira, deja enfriar y disfruta!
  5. Nota: Los muffins se conservarán en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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Información Nutricional

18 Porciones

  • Tamaño de la porción
    2 Mini Muffins
  • Cantidad por porcion Calorías 100
  • Grasa Total 2.5g
    • Grasa Saturada 1.1g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 20mg
  • Sodium 105mg
  • Carbohidratos Totales 19g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 2g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 4g
  • Potasio 160mg
  • Phosphorous 150mg
Ingredientes
plátano(s) (demasiado maduro)
2 whole
Splenda® Endulzante con Stevia en Tarro
1/2 cup
Yogur griego natural sin grasa
1 cup
huevos
2 whole
Sal kosher
1/4 tsp
Avena arrollada sin gluten
2 1/2 cup
Levadura en polvo
1 1/2 tsp
bicarbonato
1/2 tsp
Chips de chocolate amargo endulzados con stevia
1/3 cup

Reseñas y Calificaciones

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I found it easier to blend the oats in to a fine powder first then slowly add them to the mix to create that batter like consistency. Or you could simply buy oat flour. They turned out great!

Not recommended

Recipe came out fine but looked nothing like the picture. The photo shows regular muffins, mine were basically oatmeal bites. I may make it again but don't expect muffins
No, I don’t recommend

Not recommended

why? we need to know the reason there was a thumbs down. that is an awful lot of ingredients for us to buy just to have it turn out a flop.
No, I don’t recommend