Respuesta rápida: no hay ninguno. Al menos no existe una dieta exacta que satisfaga las necesidades nutricionales de todas las personas que viven con diabetes. Lo cual, en cierto modo, es lamentable. Piense en lo sencillo que sería planificar las comidas si existiera un plan único que funcionara para todas las personas que viven con diabetes, prediabetes o están en riesgo de padecerla. Aburrido, sí, ¡pero sencillo!
Como todos sabemos, es mucho más difícil que eso. No solemos elegir alimentos basándonos únicamente en la ciencia de la nutrición; a menudo también elegimos alimentos por razones sociales, culturales o emocionales. Y como cada uno de nosotros es diferente, cada uno de nosotros necesita encontrar el plan de alimentación que mejor se adapte a nuestras necesidades nutricionales y de estilo de vida.
Para las personas que viven con diabetes y tratan de aprender más sobre la elección de alimentos saludables, puede resultar difícil distinguir la realidad de la ficción y tomar decisiones en un mar de opciones. La información en las noticias a menudo puede ser confusa, ya que a menudo se dan datos y consejos contradictorios al mismo tiempo.
Parte de nuestro trabajo en la Asociación Estadounidense de Diabetes es ayudar a clasificar la ciencia y brindar orientación que sea segura y funcione bien para las personas en riesgo de padecer diabetes y que viven con ella. Y las investigaciones actuales muestran que hay muchos patrones de alimentación que pueden funcionar para mantener una vida saludable con diabetes, no solo uno. A largo plazo, lo mejor para usted será un plan de alimentación que pueda seguir y mantener y que cumpla con sus propios objetivos para la diabetes.
Un plan de alimentación tiene en cuenta sus gustos, aversiones y estilo de vida. Es una guía que tiene como objetivo ayudarle a alcanzar sus objetivos personales de peso y glucosa en sangre y le orienta sobre qué, cuándo y cuánto comer. Si bien muchas personas pueden pensar que un plan de alimentación es lo mismo que una dieta , a nosotros nos gusta considerar un plan de alimentación como algo que se sigue a lo largo del tiempo en lugar de una dieta, que a menudo se relaciona con una solución rápida durante un corto período de tiempo.
A menudo elegimos alimentos por razones sociales, culturales o emocionales.
Un patrón de alimentación es un término utilizado para describir los alimentos o grupos de alimentos que una persona elige comer diariamente a lo largo del tiempo. Existen varios patrones de alimentación que son útiles para las personas que viven con diabetes o están en riesgo de padecerla. A continuación se presentan algunas de las opciones más populares que, según la ciencia, pueden funcionar. Notarás que todos estos tienen tres cosas en común:
¡No existe un plan de alimentación único ni una "dieta ADA" para las personas con diabetes! El mejor plan de alimentación para usted es aquel que puede mantener y al mismo tiempo alcanzar sus objetivos para la diabetes.
La alimentación al estilo mediterráneo utiliza el aceite de oliva como principal fuente de grasa. Se incluyen pescado, pollo y pequeñas cantidades de productos lácteos, como queso y yogur. La carne roja es menos común, aunque el vino normalmente se puede consumir en pequeñas cantidades (una o dos copas de vino al día) con las comidas.
Hay muchas investigaciones sobre el estilo de alimentación mediterráneo y la mayoría muestra que puede ayudar a mejorar el nivel de azúcar en la sangre, perder peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer. Este es un patrón de alimentación bien estudiado que puede funcionar para muchas personas con diabetes.
¡No existe un plan de alimentación único ni una "dieta ADA" para las personas con diabetes!
Los planes de alimentación vegetarianos generalmente incluyen nueces, semillas, frijoles y sustitutos de la carne con poca o ninguna carne de origen animal.
productos, aunque existen muchos patrones de alimentación que podrían etiquetarse como "vegetarianos". Estos patrones son diferentes en términos de fuentes de proteínas, desde planes de alimentación veganos que no incluyen productos animales de ningún tipo hasta patrones nuevos, como los planes de alimentación flexitarianos que incluyen principalmente alimentos de origen vegetal pero que a veces permiten comer carne.
Un plan de alimentación bajo en carbohidratos (low-carb) incluye alimentos proteicos como carne, pollo, pescado, mariscos, huevos, queso, nueces y semillas, y grasas (aceites, mantequilla, aceitunas y aguacate). La mayoría de los planes bajos en carbohidratos, como Atkins, Keto y Paleo, evitan los cereales y los alimentos con carbohidratos altamente procesados.
DASH es un acrónimo de "Enfoques dietéticos para detener la hipertensión" y comenzó como un estudio de investigación para ayudar a reducir la presión arterial en personas con hipertensión (presión arterial alta). Este plan de alimentación limita los alimentos con alto contenido de sodio (sal), grasas saturadas, carnes rojas, dulces, azúcares agregados y bebidas azucaradas.
Pruebe el método del plato para la diabetes. La mayoría de los patrones de alimentación anteriores se centran en qué comer. El método del plato para la diabetes ayuda a determinar cuánto comer, lo que a menudo puede ser igualmente importante. Elimina la carga de medir y contar mientras se cumplen los objetivos de muchos de los patrones de alimentación descritos anteriormente. Este método utiliza un plato de 9 pulgadas, a menudo un plato más pequeño que el que usa la mayoría de la gente. Una vez que tengas un plato más pequeño, la idea es llenar la mitad de tu plato con vegetales sin almidón, 1/4 de tu plato con alimentos proteicos y el último 1/4 de tu plato con alimentos con carbohidratos.
Trate de bloquear los consejos sobre dietas de moda y elija un plan que probablemente siga a largo plazo y que se ajuste tanto a sus objetivos de diabetes como a sus necesidades personales. Piense en lo que le gusta y lo que no le gusta y en cómo un cambio en su alimentación afectará su vida diaria con familiares y amigos. Luego vea cómo puede combinar esto con sus objetivos personales de pérdida de peso. El presupuesto también influye a la hora de elegir el plan de alimentación saludable adecuado que satisfaga sus necesidades.
Muchos patrones de alimentación pueden ayudarle a mantener una vida saludable con diabetes.
