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Este plato de tilapia, ligero y tierno, tiene un agradable crujido y es un buen entrante para el Día de la Victoria o cualquier otro día del mes.

Utiliza pimientos frescos de verano para cubrir esta pizza casera rápida y fácil, una opción mucho mejor que pedirla en una tienda. Si te sobra, envuélvela en papel de aluminio y tómala fría para comerla al día siguiente.

Este pan plano constituye también un estupendo aperitivo. Solo córtalo en piezas más pequeñas para una estupenda botana para fiestas.

Esta mezcla se conoce como peperonata en Italia y es una guarnición típica para las carnes asadas y a la parrilla, pero también puedes acompañarla de una proteína de origen vegetal como las lentejas marroquíes con tomates guisados para obtener una comida vegana satisfactoria. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Esta versión de ceviche prsenta camarones sabrosos, piña dulce, y chiles picantes en una marinada de lima picante. Sirve sobre la parte superior de arroz cocido y guisantes o como una salsa sobre pescado cocido. O, sirve con galletas como un bocadillo o aperitivo.

Esta entrada vegetariana sabrosa obtiene su único sabor de la combinación de ajo, cebollas y especias. Esto te ayuda a maximizar el sabor sin añadir tanta sal.

Una deliciosa ensalada que te permite incluir algunos productos de otoño como la remolacha.