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Hummus de Lentejas rojas
20 min prep time
30 min cook time
8servings
Recipe by
Powerful + Pairings
How to Make Hummus de Lentejas rojas
The National Pork Board, USA Pulses and the United Sorghum Checkoff Program have teamed up to bring you this Powerful Pairings recipe and is a proud supporter of the American Diabetes Association and Diabetes Food Hub.
20 min prep time
30 min cook time
8servings
2 cdas
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Step-By-Step Instructions:
- En una sartén pequeña, combina agua y las lentejas rojas escurridas y lleva a ebullición a fuego medio alto.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, cubierto, revolviendo ocasionalmente, por unos 30 minutos o hasta que las lentejas se hayan separado y estén suaves. Deja enfriar y transfiérelas a un procesador de alimentos.
- Añade aceite de oliva, tahini, jugo de limón, ajo cortado en trocitos, comino, sal y pimienta negra y procesa por 30 a 60 segundos o hasta que esté suave, deteniendo para raspar los lados según sea necesario.
- Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y almacénala en el refrigerador por hasta 5 días hasta que sea la hora de servir.
Nutrition facts
8 Servings
-
Serving Size
2 cdas
- Amount per serving Calories 50
- Total Fat 3g
- Sodium 75mg
-
Total Carbohydrate
5g
- Dietary Fiber 2g
- Potassium 90mg
- Phosphorous 50mg
Ingredients
water
1 1/2 cup
salt
4 tsp
black pepper
4 tsp
red lentils (dried)
3 cup
lemon juice
1 tbsp
garlic (minced)
2 tsp
ground cumin
2 tsp
olive oil
1 tbsp
tahini
1 tbsp
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