Nos hacen esta pregunta todo el tiempo: usted tiene diabetes y su médico le ha dicho que evite el azúcar y los carbohidratos. La fruta tiene azúcar y carbohidratos, ¡pero lleva toda la vida oyendo que hay que comer más FRUTAS y verduras! Entonces, ¿pueden comer fruta los diabéticos?
A medida que se acerca el final del verano, la mayoría de las variedades de frutas alcanzan su punto máximo. Esto significa que los precios en el supermercado o en el mercado de agricultores bajan, mientras que el sabor fresco aumenta. No hay mejor momento para abastecerse y aprovechar recetas que se apoyan en frutas para agregar sabores complejos o un toque de dulzura. Y si bien siempre es aconsejable estar atento al contenido de carbohidratos, el perfil rico en fibra y vitaminas de la mayoría de las frutas significa que puedes disfrutar un poco mientras mantienes un conteo de carbohidratos adecuado para la diabetes.
El clima cálido es un buen momento para realizar la comida al aire libre. Pero mientras prepara su canasta y planifica una comida al aire libre saludable y apta para personas con diabetes, existen algunos consejos y trucos que puede utilizar para mantener su comida sabrosa, segura y exitosa. Ya sea que su familia esté planeando un viaje a la playa, un picnic o una reunión, la comida suele estar involucrada. Antes de salir a la carretera para su próxima salida, recuerde estos consejos para mantener sus alimentos frescos y al mismo tiempo mantenerlos a usted y a sus seres queridos sanos y seguros.
Debido a que las bacterias transmitidas por los alimentos prosperan y se multiplican más rápidamente en temperaturas más cálidas, los casos de intoxicación alimentaria pueden aumentar durante el verano. Es probable que esto se deba a que las bacterias se multiplican más rápido en temperaturas más cálidas y preparar alimentos al aire libre dificulta su manipulación segura.