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Corazones de Lechuga romana a la parrilla con Vinagreta de champaña y mostaza
5 min prep time
3 min cook time
4porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Corazones de Lechuga romana a la parrilla con Vinagreta de champaña y mostaza
5 min prep time
3 min cook time
4porciones
1/2 romaine heart
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio. Cubre la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol.
- Rebana cada corazón de lechuga romana a la mitad y a lo largo, manteniendo el extremo de la raíz intacta.
- En un tazón pequeño, bate el vinagre, mostaza, y ajo. En un chorrito, añade lentamente el aceite de oliva, y bate hasta que el aderezo esté emulsificado. Incorpora la sal y pimienta negra.
- Añadir los corazones de lechuga romana a la parrilla, con el corte hacia abajo. Frota algo de la vinagreta con un cepillo sobre los corazones de la lechuga romana. Asa, sin tapa, por aproximadamente 2 minutos. Utilizando las tenazas, voltear cuidadosamente los corazones de lechuga romana y frotar el aderezo restante con un cepillo; asar por 1 minuto. Retira los corazones de lechuga romana de la parrilla y colocarlos sobre un plato para servir.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 romaine heart
- Cantidad por porcion Calorías 75
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 170mg
-
Carbohidratos Totales
3g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Added Sugars 0g
- Proteína 1g
- Potasio 185mg
- Phosphorous 25mg
Ingredientes
pimienta negra
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
aceite de oliva
2 tbsp
ajo (finely minced)
1 clove
Mostaza de Dijon
1 tsp
vinagre balsámico blanco o champán
1 1/2 tbsp
lechuga romana
2 bunch
rociador para cocinar antiadherente
1
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