Image
main content start
Ensalada de pollo satay
20 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Ensalada de pollo satay
Esta ensalada de pollo satay baja en grasa es una versión más ligera del clásico plato del sudeste asiático. Es apta para diabéticos, con pechuga de pollo magra y un aderezo cremoso estilo satay con mantequilla de cacahuete en polvo para reducir la grasa. Servida sobre una ensalada fresca y crujiente de lechuga romana, pepino y chalotes, es intensa, saciante y equilibrada, ideal para controlar la glucosa en sangre.
20 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
En un tazón, combine la salsa de soya, el curry en polvo, el comino y el ajo. Agregue las rebanadas de pollo, asegurándose de que queden bien cubiertas. Tape y refrigere durante al menos una hora, preferiblemente toda la noche.
-
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní en polvo con agua tibia hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore la salsa de chile dulce y el jugo de limón.
-
Engrase ligeramente una sartén antiadherente o una plancha para asar y caliente a fuego medio. Cocine el pollo marinado de 5 a 6 minutos por lado hasta que esté completamente cocido y dorado. Transfiéralo a un plato y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
-
En un tazón grande, combine la lechuga romana, el pepino, el chalote y el cilantro. Reparta la ensalada en cuatro platos. Cubra cada uno con el pollo y espolvoree con semillas de granada. Rocíe con el aderezo satay justo antes de servir.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 210
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4g
5%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 85mg 28%
- Sodio 270mg 12%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 30g
- Potasio 640mg 14%
Ingredientes
salsa de soja baja en sodio
1 tbsp
curry en polvo mediano
1 tsp
comino molido
1/4 tsp
ajo (finamente rallado)
1 clove
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortado en filetes finos)
1 lbs
mantequilla de maní en polvo (p. ej., PB2)
1/4 taza
agua tibia (ajustar para obtener la consistencia deseada)
2 tbsp
Salsa de chile dulce
1 tbsp
jugo de lima
1 tbsp
corazones de lechuga romana (picado)
2 head
pepino(s) (cortado a lo largo por la mitad y en rodajas)
1/2 whole
chalotes (en rodajas finas)
1 small
cilantro fresco (picado [opcional])
1/4 taza
arilos de granada
1/2 taza
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Ensalada de Coles de bruselas con Aguacate, Alcachofas y Aderezo cremoso de Mostaza y miel
10 min
15 min
8
Reseñas y Calificaciones