Ensalada de verduras picadas con queso feta

15 min prep time
4porciones
Recipe by American Diabetes Association and American Heart Association Origen Diabetes & Heart Healthy Recipes Photo by Mittera
Chopped Veggie Salad with Feta

Cómo hacer Ensalada de verduras picadas con queso feta

Cuando desees cambiar la ensalada verde mixta, prueba esta sencilla alternativa con un toque griego. Los tiernos corazones de alcachofa se combinan con champiñones terrosos , tomates jugosos, una variedad de hierbas aromáticas y queso feta picante. Esta ensalada está tan llena de sabor, que no necesitarás ningún aderezo.
15 min prep time
4porciones
3/4 cup
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Instrucciones paso a paso:

  1. En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes excepto el queso feta.
  2. Añadir el feta y mézclalo suavemente. Esta ensalada sabe mejor si se sirve al cabo de 1 hora.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    3/4 cup
  • Cantidad por porcion Calorías 50
  • Sodium 75mg
  • Carbohidratos Totales 9g
    • Dietary Fiber 6g
    • Total Sugars 2g
  • Proteína 3g
  • Potasio 360mg
  • Phosphorous 90mg
Ingredientes
corazones de alcachofa (rinsed, drained, and coarsely chopped)
1/2 (14-oz) can
button mushrooms (chopped)
4 oz
small tomato (seeded and chopped)
1
finely chopped green onion
1/4 cup
chopped fresh parsley
1/4 cup
albahaca seca
1 1/2 tsp
Orégano seco
3/4 tsp
queso feta bajo en grasa (crumbled)
1/2 oz

Reseñas y Calificaciones

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Anita001

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I didn't enjoy this as I found it overwhelmingly flavored by the parsley. I would cut the amount of fresh parsley down by half. I don't consider it a salad as there isn't a dressing. It is more of a toss of the veggies. I will try it again revising the quantity of parsley. It was served with salmon, and a good combination.