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Esta es una gran versión baja en carbohidratos de la lasaña tradicional. También puedes servir este plato sobre pasta integral.

Haz que todos se sientan especiales cuando sirvas este banquete. No todos los días sirves cordero, pero es un estupendo cambio en vez de res y pavo. El cordero proporciona todos los jugos que necesitas, así que no hay necesidad de aceite de cocina.

Sirve este plato con varitas de jicama y guacamole fresco. Si te gusta, puedes hacer este plato colorido incluso más vibrante utilizando pimientos de diferentes colores o cebolla morada.

Este delicioso pesto de espinaca también puede ser usado como untable sobre los sándwiches o burritos de pavo o pollo. Si no te gusta el fletán, puedes sustituirlo por bacalao o tilapia.

La ensalada Caprese es una sencilla ensalada mediterránea hecha con tomates, mozzarella fresca y albahaca. Aquí combinamos estos sabores en una hamburguesa para que se te haga la boca agua.

El sabor pimentoso de la rúcula pequeña combina bien con el tocino dulce, fresco, cítrico y crujiente en esta ensalada acompañante. La rúcula es un vegetal sin almidón que está llena de nutrientes. ¡Cada taza solo tiene 5 calorías y 1 gramo de carbohidratos junto con 10% de vitamina A recomendada por día y 25% de vitamina K recomendada por día! Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos . Para pedirlo directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Las vieiras de bahía son más pequeñas y más dulces que sus primas las vieiras marinas. Combinadas con pasta de grano entero, constituyen un plato sencillo pero elegante que también es saludable para el corazón. Para un plato bajo en carbohidratos, reemplaza algo o toda la pasta con "fideos" de calabacín o zanahorias

Bien, es hora de una confesión. Aunque siempre teníamos comidas caseras, también teníamos una lata de mezcla de Sloppy Joe escondida en un rincón de la despensa para cuando nos daba pereza. Sabiendo ahora que los alimentos procesados no son saludables, desarrollé este Pollo Joes que es mucho más amigable para la diabetes con todo el mismo sabor de los Sloppy Joes de la infancia. Con un extra de verduras, esta versión da la talla.