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Fajitas de Camarones
15 min prep time
15 min cook time
5porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Fajitas de Camarones
Sirve este plato con varitas de jicama y guacamole fresco. Si te gusta, puedes hacer este plato colorido incluso más vibrante utilizando pimientos de diferentes colores o cebolla morada.
15 min prep time
15 min cook time
5porciones
2 fajitas
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Instrucciones paso a paso:
- Cubre una sartén grande antiadherente con aceite en aerosol. Cocina los camarones a fuego medio por unos 2 minutos. Retira los camarones de la cacerola y reserva.
- Añadir el aceite a la cacerola y calentarlo. Añadir los pimientos morrones y cebollas y cocina por unos 7 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Añadir los camarones y cualquier jugo de vuelta a la cacerola.
- Añadir el agua y las especias, incluyendo sal y pimienta. Lleva la mezcla a ebullición; reducir el fuego y cocina a fuego lento hasta que el agua se evapore. Sirve los camarones y pimientos en las tortillas de maíz.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 fajitas
- Cantidad por porcion Calorías 230
-
Grasa Total
3g
- Grasa Saturada 0.4g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 150mg
- Sodium 340mg
-
Carbohidratos Totales
31g
- Dietary Fiber 5g
- Total Sugars 4g
- Proteína 23g
- Potasio 470mg
- Phosphorous 380mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
medium shrimp (peeled and deveined)
1 lbs
aceite de oliva
1 tsp
pimiento rojo (sliced into thin strips)
1
pimiento verde (sliced into thin strips)
1
medium onion (sliced into thin strips)
1
agua
1/4 cup
chile en polvo
1/2 tbsp
pimienta de cayena (optional)
1/4 tsp
comino
1/4 tsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
tortillas de maiz
10
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