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Los tomates han sido objeto de uno de los mayores debates del mundo. ¿Son frutas o verduras? Aunque técnicamente están clasificados como una fruta (una estructura portadora de semillas que se desarrolla a partir del fruto de una planta), los tomates se consideran una verdura en la cocina moderna debido a su uso en ensaladas y platos salados. Los tomates, cuando están perfectamente maduros, son jugosos, dulces y excelentes complementos para cualquier comida o refrigerio. ¡También son geniales solos, cortados en rodajas con solo una pizca de sal!

Los libros de cocina y los sitios web son excelentes fuentes para encontrar recetas, ¡pero a veces necesitas ayuda para preparar una comida completa! El método del plato para la diabetes es una forma sencilla de preparar comidas saludables y equilibradas sin necesidad de contar ni medir los carbohidratos. Aquí tenemos 6 comidas sencillas y equilibradas, con recetas de Diabetes Food Hub para ayudarle a planificar sus comidas esta semana.

Controlar la enfermedad renal y la diabetes puede ser un desafío. La nutrición es importante en cada paso del camino, ya sea que le hayan diagnosticado recientemente, esté en las etapas 3, 4 o esté en diálisis. Para facilitar la planificación de las comidas, hemos agregado etiquetas de recetas "aptas para los riñones" para ayudarle a encontrar comidas sabrosas que sean buenas para la diabetes y la salud de los riñones.

Cuando le diagnosticaron diabetes por primera vez, es probable que su proveedor de atención médica lo enviara a una clase que le brindó los conceptos básicos para cuidar de sí mismo, desde cómo usar un monitor de glucosa hasta descubrir una nueva forma de comer. Es posible que incluso haya recibido un folleto que describe cuántos gramos de carbohidratos debe consumir por comida, dependiendo de factores como su edad, sexo, nivel de actividad y más.

El verano significa barbacoas, viajes a la playa, jugar al sol y, por supuesto, maíz dulce fresco. De mayo a septiembre puede encontrar una gran cantidad de maíz dulce en las tiendas de comestibles y mercados de agricultores, listo para asar, hervir o incluso fresco de la mazorca.

Comer con un presupuesto limitado puede ser un desafío, especialmente cuando también se lleva una dieta específica. Al planificar una dieta adecuada para los riñones, se debe considerar el contenido de potasio, fósforo, proteínas y sal. Y si además sigues una dieta adecuada para la diabetes, también debes tener en cuenta el contenido de carbohidratos. Con un poco de presupuesto y planificación, puede seguir el rumbo de ambas dietas y ahorrar dinero en alimentos.

Si a usted o a un miembro de su familia le han diagnosticado recientemente diabetes tipo 2, es posible que se esté devanando el cerebro tratando de preparar comidas deliciosas y saludables. En lugar de frustrarse, ¿qué tal invertir en algunos libros de cocina? Ahora bien, si bien hay libros de cocina escritos específicamente para personas con diabetes tipo 2, hay muchos libros de cocina generales que tienen recetas que son potencias de sabor y aún se ajustan a sus nuevas necesidades. De hecho, están llenos de platos que todos disfrutarán. Aquí hay varios de ambas categorías:

Las verduras de hojas verdes son potencias nutricionales. Son excelentes fuentes de vitaminas A, C, K y varias vitaminas B, están llenas de fitonutrientes, tienen mucha fibra y son bajas en calorías. Las verduras de hojas verdes son superalimentos.

¿Sabías que tener diabetes aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas? La buena noticia es que controlar la diabetes (que incluye una alimentación saludable, estar físicamente activo, controlar la glucemia, reducir el estrés y tomar los medicamentos según lo prescrito por el médico) puede ayudar a proteger el corazón y reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Para ayudarte a empezar, hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas para el desayuno, el almuerzo, la cena e incluso el postre. Estas recetas contienen: Fibra procedente de verduras y cereales integrales

¡Estos lindos mini brotes parecidos a repollo no solo son buenos para ti, sino que también son deliciosos cuando se cocinan y sazonan adecuadamente! Las coles de Bruselas son originarias de Bruselas, Bélgica, de donde obtuvieron su nombre. Por lo general, miden entre una y dos pulgadas y estos pequeños brotes tienen sabor y textura a repollo, pero son más tiernos que el repollo. Cuando se asan o se saltean a fuego alto, las coles de Bruselas adquieren un delicioso sabor dulce y salado.