5 consejos para cocinar con poco presupuesto

1. Haga una lista de compras antes de ir al supermercado y cúmplala. Tomar artículos mientras compra puede acumularse muy rápidamente. Planifique sus comidas y refrigerios para guiarlo cuando compre. El equilibrio es importante a la hora de controlar la diabetes. Los carbohidratos, las proteínas y las grasas deben formar parte de su comida. La American Diabetes Association ^® tiene una guía llamada Método del plato para la diabetes que proporciona una visión visual de cómo debe verse su plato.
2. Los alimentos enlatados y preenvasados pueden ahorrarle dinero, pero también pueden contener ingredientes que pueden afectar su nivel de glucosa en la sangre (azúcar en la sangre) y contener sal adicional. Busque alimentos enlatados bajos en sodio y frutas envasadas en jugo (no en almíbar). Estos artículos tardan más en estropearse, lo que puede hacer que su dinero en alimentos se vea afectado.
3. Considere usar un ingrediente en varias comidas. Por ejemplo, si su almidón favorito es el arroz, intente usarlo en un tazón de verduras/proteínas en una comida y como acompañamiento de pollo o pescado en otra comida. Cocine el pollo para una comida y las sobras que pueda usar en una sopa o incluso preparar en una ensalada de pollo. Si le gustan los huevos, hierva algunos para tomarlos como refrigerio con fruta o galletas saladas y para convertirlos en ensalada de huevo como parte de un almuerzo rápido. Esto puede ampliar sus alimentos básicos en una variedad de comidas y también evitar el desperdicio de alimentos de artículos más caros como el pollo o la carne de res.
4. Las verduras y frutas congeladas también pueden estirar el dinero que gasta en alimentos. Se congelan instantáneamente y conservan su valor nutritivo cuando estaban frescos. Como están congeladas, durarán más que las frutas y verduras frescas. Busque variedades que no tengan salsas ni almíbar extra. Esto puede reducir la carga de carbohidratos y sal.
5. Busque rebajas y ofertas especiales de la tienda. La mayoría de las tiendas de comestibles ahora tienen tarjetas de miembro gratuitas que puede aprovechar para obtener descuentos en la tienda. Muchas veces, los fabricantes también ofrecen cupones en línea.

Puede resultar complicado gestionar más de una dieta especializada; sin embargo, planificar con antelación puede ayudarle a ahorrar tiempo y dinero. Diabetes.org/kidney y DaVita.com también tienen recursos para ayudarle en la planificación de sus comidas.

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Esta publicación de blog invitada fue proporcionada por la dietista de DaVita Jackie Termont.