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Este puede ser el chili de una olla más sencillo del mundo, y como todo buen chili, es muy versátil. Puedes comerlo sin más nada, servirlo encima de una batata horneada, o esparce un poco a lo largo de hojuelas de tortilla de grano entero con un rocío de queso, lechuga desmenuzada, y guacamole para unos nachos saludables. Si deseas abultar la receta y llenarla de fibra, añade algunos frijoles cocidos o un grano cocido (arroz integral, quinoa, o lo que sea que pudieras tener en la despensa funciona genial). ¡Y no dudes experimentar con salsa picante, especias adicionales, o pimientos picados

¡Una marinada sencilla que utiliza el versátil ingrediente que es el yogur griego hace que este plato de pollo tierno y lleno de sabor sea un complaciente de multitudes a la hora de la cena! Revuelve los vegetales como coles de bruselas dentro de la cacerola para hornear junto al pollo para lograr una cena fácil con una bandeja plana. Duplica la receta: Haz pollo adicional esta noche y utiliza los sobrantes para nuestro Pan pita mediterráneo con Pollo para el almuerzo de mañana.

Este postre rápido, fácil y lleno de chocolate no es solo sin gluten, sino que está lleno de fibra saludable que te puede ayudar a mantener los niveles de glucosa en la sangre en bien encaminados. La adición de fruta potencia el perfil nutricional incluso más, haciendo que esta sea una opción de postre amigable para diabéticos. Lo mejor de todo, ¡este bizcocho de chocolate con fruta es controlado por porciones! Al hacer una porción a la vez, facilitas evitar el consentirte de más. Consejo del Chef: ¿No tienes frambuesas? ¡No hay problema! Sustitúyelas por fresas u otra fruta de temporada

Mil disculpas, España, pero prefiero esta versión de paella a la original. La quinua parece absorber mejor el sabor que el arroz bomba que se usa en este platillo muy español. La paella es un plato fácil y de excelente presentación, perfecta para cuando se invita a un grupo grande de gente. Un ingrediente esencial es el azafrán. Uso el azafrán persa o iraní, que compro por internet, pues lo prefiero a las versiones comerciales que se encuentran en el supermercado. Tiene mucho sabor, o sea que un poquito rinde muchísimo. Lo guardo en polvo en el refrigerador y lo uso en guisados, sopas, arroces

Alegra tu fiesta con esta colorida ensalada. El queso azul, las granadas y las avellanas añaden un sabor interesante y crujiente a esta ensalada de temporada, haciendo que sea deliciosamente fácil añadir más verduras a tu plato festivo. Esta receta forma parte de nuestro Plan de comidas para el Día de Acción de Gracias apto para diabéticos y se ha modificado para hacer 10 porciones. La receta original hace 6 porciones y se puede encontrar aquí.

Aquí tienes una fresca y encantadora ensalada de entrada para una persona, perfecta para un almuerzo de trabajo en casa o una ocupada cena entre semana. El aliño cítrico y picante se hace mezclando vinagre de sidra y aceite de sésamo con jengibre rallado y naranjas enteras. Debes rociarlo sobre una cama de ensalada verde (de los vegetales que tengas) y una proteína magra de tu elección (restos de pollo o camarones o atún enlatado funcionan bien, o usa tofu o frijoles para una comida basada en plantas). Puedes añadir verduras y aderezos si lo deseas: prueba con tomates uva, aguacate o zanahoria

Este dip es un estupendo sustituto por el dip de altas calorías y altas grasas de espinaca y alcachofas. Tráelo como un aperitivo para las reuniones festivas o disfrutarla en cada como un bocadillo.

Los champiñones portobello carnosos y una cálida salsa para sumergir de vinagre balsámico hace que este emparedado de filete sea un verdadero encanto. Compra champiñones portobello enteros y rebánalos después de que estén cocidos. Duplica la receta: Cocina algo de filete adicional mientras estés haciendo esta recete, y guarda los sobrantes para Filete mediterráneo con Cuscus a la menta después en la semana.

Añadir muchos vegetales verdes a tu comida matutina carga tu cuerpo con algunos nutrientes increíbles. Esta receta es una forma estupenda para ayudarte en la primera parte del día. El desayuno no tiene que equivaler a golpear la ventana de autoservicio en una tienda de donas o cafetería. El tiempo que pasamos esperando que tomen nuestro pedido en el autoservicio, puede ser utilizado para hacer un desayuno comoo este, que sea sorprendente, saludable y amigable con los diabéticos. ¡Ten un estupendo día! Esta receta proviene de Sabores de Cuba, por Ronaldo Linares. Para pedirlo directamente a la

¿Buscando un plato acompañante de granos que no sea arroz común simple? ¡Cambia las cosas con esta quinoa roja y farro! Los granos están llenos de sabor con un aderezo vigorizante hecho con jugo de limón y orégano, además de un poco de picor a partir de las hojuelas trituradas de pimienta roja. Si no puedes encontrar quinoa roja, la quinoa blanca normal funciona de igual manera. Combina este plato acompañante con una ensalada de temporada y una proteína magra, como estas Vieiras selladas con Salsa pesto, para una comida completa y equilibrada.