emparedado de filete y portobello

5 min prep time
15 min cook time
4porciones
Recipe by Linda Gassenheimer Origen The 12-Week Diabetes Cookbook Photo by Eric Hinders/Mittera
Steak and Portobello Sandwich

Cómo hacer emparedado de filete y portobello

Los champiñones portobello carnosos y una cálida salsa para sumergir de vinagre balsámico hace que este emparedado de filete sea un verdadero encanto. Compra champiñones portobello enteros y rebánalos después de que estén cocidos.

Duplica la receta: Cocina algo de filete adicional mientras estés haciendo esta recete, y guarda los sobrantes para Filete mediterráneo con Cuscus a la menta  después en la semana.

5 min prep time
15 min cook time
4porciones
1 sandwich
Imprimir receta >

Instrucciones paso a paso:

  1. Mezcla el ajo y el vinagre balsámico en un tazón pequeño. Reserva.
  2. Retira la grasa visible del filete. Calienta una sartén a fuego medio alto. Coloca el filete en la sartén y sella por 2 minutos. Voltea el filete y cocínalo por 2 minutos más, o hasta que alcance la cocción deseada. Retíralas de la sartén y colócalas a un lado.
  3. Cubre la sartén con aceite de oliva en aerosol. Añadir los champiñones y cocínalos por 5 minutos, volteándolos una vez. Retira los champiñones a una tabla de cortar.
  4. Añadir la mezcla de ajo y vinagre a la sartén y hiérvela por 3 a 4 minutos, hasta que se reduzca a la mitad. Divide la salsa entre 4 tazones pequeños y reserva.
  5. Rebana los enrollados abiertos, luego empaña cada lado con el aceite de oliva en aerosol. Tuesta los enrollados en un horno tostador por 1 minuto.
  6. Rebana el filete y los champiñones en tiras delgadas. Acomoda 5 oz aproximadamente de filete y 3/4 de taza de champiñones en la parte inferior de cada enrollado. Cubre con sal y pimienta. Cubre cada emparedado con la mitad superior del enrollado, córtalo a la mitad, y sirve con la salsa para sumergir.
pinterestfacebooktwittermail

Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 sandwich
  • Cantidad por porcion Calorías 490
  • Grasa Total 14g
    • Grasa Saturada 4.9g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 110mg
  • Sodium 690mg
  • Carbohidratos Totales 43g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 15g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 46g
  • Potasio 980mg
  • Phosphorous 520mg
Ingredientes
ajo (crushed)
6 clove
vinagre balsámico
1 cup
strip, flank, or skirt steak
1 1/2 lbs
olive oil spray
1
hongos portobello
1/2 lbs
whole-wheat hoagie rolls
4
sal
1/2 tsp
freshly ground black pepper
1/4 tsp

Reseñas y Calificaciones

No Reviews are added. To add Review, Click on Write a Review button.