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Aquí está un plato elegante para una ocasión especial. ¡Seguro que impresiona, pero también es sorprendentemente fácil de elaborar! *Si es posible, utiliza vieiras frescas o vieiras que no tengan preservantes (por ejemplo, vieiras que no han sido tratadas con sal o STPP). Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de Comidas para Diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Esta receta es un buen aperitivo, pero si se añade a los rollos alguna proteína magra, como pollo o cerdo, se obtiene una comida ligera. Para ahorrar tiempo, utiliza una mezcla de ensalada de col de bolsa con col y zanahorias.

La autora Barbara Seeling-Brown dijo, "Los sabores deliciosos y saludables del mediterráneo me inspiraron a crear esta ensalada. Esta receta puede hacerse con un día o dos de anticipación y mantenerse refrigerada. Esta receta es estupenda para picnics, comidas hechas por adelantado, o para bolsas de almuerzo".

¡Esta ensalada es un placer veraniego! Es buenísima. Cuando se doran los duraznos y el maíz, adquieren un sabor totalmente diferente. Prepárense para una explosión de sabor.

Si te gusta despertarte con un desayuno suculento con huevo, adorarás esta receta fácil y rápida.

Es difícil de creer, pero las bananas congeladas constituyen una estupenda base para este "helado" suave de cuatro ingredientes, que es bajo en grasas saturadas. Compra pequeños moldes de pastelería o tazas para facilitar el control de porciones cuando sirvas postre como este.

Este batido de calabaza es una delicia única y sabrosa para las fiestas.

Este pilaf de quinoa es una fuente de nutrición porque la quinoa proporciona más proteínas que otros granos y también es una buena fuente de potasio y fibra dietética.

El gran ahorro de tiempo en esta receta es utilizar calabaza de invierno congelada, que es sorprendentemente deliciosa. Este es un gran plato de acompañamiento de otoño. Si no te gusta la calabaza, puedes sustituirla por batatas en esta receta.

Es bueno ahorrar dulces para ocasiones especiales. Disfruta esta bebida caliente sustituyéndola por algunos de los carbohidratos en tu comida o bocadillo.