Salmón con Glaseado balsámico

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Recipe by Ingrid Hoffmann Photo by Andrew Meade/Chica Worldwide, LLC
Balsamic Glazed Salmon

Cómo hacer Salmón con Glaseado balsámico

El salmón está lleno de ácidos grasos omega-3 saludables con el corazón, los cuales disminuyen los niveles de triglicéridos y también pueden tener beneficios adicionales para la salud. Esta receta rápida y fácil es perfecta para una comida de noche entre semana para 2. Combínalo con este vigorizante Puré de Batatas con Mojito y un vegetal sin almidón para una comida completa y balanceada.

10 min tiempo de preparación
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 400°F (204°C). Coloca papel encerado sobre una charola.
  2. En una cacerola pequeña, lleva el vinagre, mostaza Dijon, y miel a ebullición a fuego medio. Reduce el fuego a un nivel bajo y cocina hasta que espese, por unos 10 minutos.
  3. Cepilla los filetes de salmón con la mitad del glaseado balsámico y reserva la otra mitad. Hornea el salmón durante 10-14 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  4. Retira el salmón del horno y vierte el glaseado restante sobre el salmón. Cubre con cebollinos y sirve caliente.
Seafood Rápido y fácil Plato principal Cocinar para 1 o 2 Cena Conocedor gourmet Sin gluten
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Información Nutricional

2 Porciones

  • Tamaño de la porción
  • Cantidad por porcion Calorías 280
  • % Valor diario*
  • Grasa Total 10g 13%
    • Grasa Saturada 1.8g 9%
  • Colesterol 80mg 27%
  • Sodio 195mg 8%
  • Carbohidratos Totales 17g 6%
    • Fibra dietética 0g 0%
    • Azúcares totales 15g
  • Proteína 26g
  • Potasio 435mg 9%
Ingredientes
vinagre balsámico
1/2 taza
Mostaza de Dijon
2 tsp
Miel
2 tsp
salmon filets (4 oz each)
2
cebolla verde (chopped)
1/2

Reseñas y Calificaciones

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5
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Recommended

I cut the ingredients in half and is still more than enough for 2 5oz filets of salmon. We actually prefer yellow mustard over the dijon mustard. I have made this several times and it has become a new favorite for us. The only downside is a little smoke from any of the glaze that hits the pan/wax paper when baking in the oven. Lastly, there is no need to add the glaze to the fish after baking. The glaze is thick enough and unbaked glaze tastes different than the glaze that has been baked on the fish. Adding more glaze to the fish after baking is too much in our opinion.

Not recommended

Is this truly a balsamic vinegar glaze? If so, please tell me what kind of balsamic vinegar was used because all the balsamics in my grocery area are very dark, while this sauce is very light, almost like a honey-dijon glaze. Is the half cup of balsamic vinegar the right measurement? I followed the recipe exactly, but the meal was not good. Did I miss something?
No, I don’t recommend

Recommended

quick and easy to use recipe, tasty, I would made again.

Recommended

This recipe is wonderful. I have done salmon for years with reduced balsamic alone. The balsamic and the mustard are good for me. I leave the honey out. I like to cook a lot. Things suddenly change when you have diabetes, but you can still enjoy many recipes, watching the portions. Thank you for your website!

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