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Mini Frittatas de vegetales
15 min prep time
9porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Mini Frittatas de vegetales
¿Buscas una forma baja en carbohidratos para comenzar tu día? ¡Estas pequeñas frittatas constituyen un desayuno rápido y saludable! Esta receta es solo un comienzo, así que no dudes en experimentar con distintos vegetales, como calabacín, espárragos, o espinaca.
15 min prep time
9porciones
1 mini-frittata
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una cacerola para panecillos con papeles para hornear.
- Rocía una cazuela con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio alto. Añadir las cebollas y pimientos y cocina durante 5 minutos. Reserva.
- En un tazón mediano, bate los ingredientes restantes. Añadir el pimiento verde y las cebollas a la mezcla de huevo y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevo dentro de los papeles para hornear, llenando cada una aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea por 20 minutos o hasta que los centros de las frittatas estén firmes.
Información Nutricional
9 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 mini-frittata
- Cantidad por porcion Calorías 55
- % Daily value*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 1.1g 6%
- Cholesterol 105mg 35%
- Sodium 90mg 4%
-
Carbohidratos Totales
1g
<1%
- Dietary Fiber 0g
- Total Sugars 1g
- Proteína 6g 12%
- Potasio 85mg 2%
Ingredientes
moldes de papel para muffins
9
rociador para cocinar antiadherente
1
cebolla(s) (diced)
1/4 cup
green pepper (diced)
1/2 cup
eggs
5
egg whites
4
sal (optional)
1/2 tsp
freshly ground black pepper
1/4 tsp
queso parmesano (freshly grated)
3 tbsp
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