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Mini Frittatas de vegetales
15 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
9porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Mini Frittatas de vegetales
¿Buscas una forma baja en carbohidratos para comenzar tu día? ¡Estas pequeñas frittatas constituyen un desayuno rápido y saludable! Esta receta es solo un comienzo, así que no dudes en experimentar con distintos vegetales, como calabacín, espárragos, o espinaca.
15 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
9porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una cacerola para panecillos con papeles para hornear.
- Rocía una cazuela con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio alto. Añadir las cebollas y pimientos y cocina durante 5 minutos. Reserva.
- En un tazón mediano, bate los ingredientes restantes. Añadir el pimiento verde y las cebollas a la mezcla de huevo y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevo dentro de los papeles para hornear, llenando cada una aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea por 20 minutos o hasta que los centros de las frittatas estén firmes.
Información Nutricional
9 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 60
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3.5g
4%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 105mg 35%
- Sodio 230mg 10%
-
Carbohidratos Totales
1g
<1%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 6g
- Potasio 90mg 2%
Ingredientes
moldes de papel para muffins
9 whole
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
cebolla(s) (diced)
1/4 taza
pimiento verde (diced)
1/2 taza
huevos
5 large
claras de huevo
4 large
sal (optional)
1/2 tsp
freshly ground black pepper
1/4 tsp
queso parmesano (freshly grated)
3 tbsp
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