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En lugar de una ensalada mixta, prueba algo nuevo y diferente. Las filas de ingredientes de la ensalada hacen una bonita presentación y es fácil identificar exactamente lo que estás comiendo. El aderezo de cilantro es sublime; viértelo sobre cualquier otra ensalada verde para que brille.

Esta ensalada de pollo de verano es un plato clásico con un toque dulce. Nueces crujientes y apio mezclados con fresas y mandarinas ricas en vitamina C se combinan en un delicioso aderezo endulzado con Splenda® Endulzante Granulado sin calorías. ¡“Yum” es seguramente lo que te viene a la mente! Sirva sobre el pan de su elección o en tazas de lechuga para obtener una opción baja en carbohidratos. Splenda® es un orgulloso patrocinador de la Asociación Estadounidense de Diabetes® Diabetes Food Hub®

Puedes sustituir la calabaza invierno por las batatas en esta receta si te gusta. Este estofado es excelente servido sobre los Pasteles de verduras de raíz .

Hay muchas versiones de ajiaco. Esta utiliza acelga fresca.

Esta ensalada fresca tendrá un sabor perfecto en cualquier momento del año, pero puede ser especialmente placentera en otoño o invierno, cuando abundan los cítricos y otros productos estén casi agotados.

Una estupenda forma de añadir granos enteros en platos protéicos, como rollo de carne, hamburguesas, y albóndigas, es usar avena instantánea en vez de migajas normales de pan. La fibra en la avena ha mostrado que ayuda a disminuir el colesterol. Completa tu Plato: Para una clásica comida de "carne con papas", combínala con Puré de Papas moradas . Añadir una Ensalada verde con Naranja y Aguacate para una comida balanceada. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

Sirve este gumbo sobre 1/3 de taza de arroz integral cocido o quinoa. Si solo cocinas para una o dos personas, puedes congelar fácilmente las sobras de esta receta para guardarlas para otra ocasión.

Las ollas de cocción lenta permiten una comida sin complicaciones que todo el mundo disfruta. Sirve los vegetales sin almidón al vapor o una ensalada con este estofado para una comida completa.

La comida reconfortante se puede disfrutar incluso si se quiere cocinar de forma más saludable. La masa filo hace una corteza superior fabulosamente crujiente sin la grasa. El puré de papas al ajo es una gran alternativa a la "corteza". Esta receta es de La cocina sin estrés , de Barbara Seelig-Brown.Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .