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Disfruta del estilo Tex-Mex con este Maíz Asado con Chile y Lima. Esta receta apta para diabéticos, que sabe a maíz callejero mexicano, es sabrosa y nutritiva.

Las alcachofas y los espárragos son un binomio culinario que se combina a menudo en los platos típicos italianos. Entre sus muchas similitudes, ambos cultivos son originarios del Mediterráneo y crecen mejor en un clima cálido o ligeramente fresco. En la cocina, pueden incorporarse a recetas saludables de sopa, pasta, arroz, tortilla y ensalada. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

La autora Aviva Goldfarb obtuvo esta deliciosa receta de Shawn Askew, quien trabaja en el salón de belleza Bella Bethesda. Esta receta en verdad destaca en la primavera y verano, cuando los vegetales frescos del mercado de granjeros ayudan brillar a los camarones y al aguacate. ¡Sírvela con rollos de cena integrales y has ayudado a resolver el "Revoltijo de las Seis en Punto" para la comida perfecta amigable con los diabéticos! Esta receta proviene del Planificador de Comidas del Revoltijo de las Seis en punto, por Aviva Goldfarb. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la

Cuando desees cambiar la ensalada verde mixta, prueba esta sencilla alternativa con un toque griego. Los tiernos corazones de alcachofa se combinan con champiñones terrosos , tomates jugosos, una variedad de hierbas aromáticas y queso feta picante. Esta ensalada está tan llena de sabor, que no necesitarás ningún aderezo.

Estos portobellos rellenos de espinacas y alcachofas seguramente agradarán al público. Ya sea sirviéndolos como plato principal o impresionando a amigos en una fiesta, esta receta es apta tanto para diabéticos como para vegetarianos.

Este aperitivo bajo en carbohidratos es una versión mucho más ligera del tradicional dip de espinacas y alcachofas, pero aún está lleno de estupendo sabor. Prepara este dip en un abrir y cerrar de ojos para tu próxima fiesta.

La mayoría de las familias tienen una sopa favorita que les gusta comer juntos y la familia de Brendon Ayanbadejo no es diferente. Brendon, exapoyador de la NFL, compartió la receta de sopa de pollo de su madre como una forma de honrarla en el Día de la Madre. Una de las muchas cosas que hacen que esta receta sea especial es el caldo de pollo casero. Shamera Robinson, dietista titulada por la ADA, está de acuerdo en que se trata de un enfoque inteligente. "Hacer tu propio caldo te ayuda a controlar la cantidad de sal que comes", comenta. "¡Pero no te preocupes! Si tienes prisa, puedes saltarte

La mayoría de las paellas se hacen con marisco o pollo, pero esta versión vegetariana sigue siendo sabrosa y auténtica. Si quieres, puedes añadir más verduras sin almidón a la mezcla.

Puedes servir esto con salsa tzatziki casera. Ralle 1 pepino pequeño y 1 diente de ajo en 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa y mezcle para prepararlo.

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