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Dip de espinacas y alcachofas
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Dip de espinacas y alcachofas
Este aperitivo bajo en carbohidratos es una versión mucho más ligera del tradicional dip de espinacas y alcachofas, pero aún está lleno de estupendo sabor. Prepara este dip en un abrir y cerrar de ojos para tu próxima fiesta.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
12porciones
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Instrucciones paso a paso:
- En una olla pequeña, hervir la espinaca y las alcachofas en 1 taza de agua hasta que estén tiernas. Desecha el líquido, escurre bien y reserva las alcachofas y espinacas en un tazón.
- En la misma olla, derrite los gajos de queso La vaca que ríe a fuego bajo. Añadir los ingredientes restantes; mezcla bien y continúa cocinando por 1-2 minutos adicionales.
- Añadir las espinacas y las alcachofas escurridas a la olla y revuelve. Cocina por 2 minutos adicionales.
- Sirve caliente con tu elección de vegetales o galletas saladas integrales.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 35
- % Valor diario*
-
Grasa Total
1.5g
2%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 140mg 6%
-
Carbohidratos Totales
3g
1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 100mg 2%
Ingredientes
corazones de alcachofa congelados (chopped and thawed)
1 1/2 taza
espinacas congeladas (chopped, thawed)
1 taza
queso ligero con ajo y hierbas (wedges)
5
jugo de limon (from 1/2 med lemon)
1 tbsp
mayonesa ligera
2 tbsp
queso parmesano (grated)
3 tbsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
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