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Dip de espinacas y alcachofas
15 min prep time
15 min cook time
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Dip de espinacas y alcachofas
Este aperitivo bajo en carbohidratos es una versión mucho más ligera del tradicional dip de espinacas y alcachofas, pero aún está lleno de estupendo sabor. Prepara este dip en un abrir y cerrar de ojos para tu próxima fiesta.
15 min prep time
15 min cook time
12porciones
2 Tbsps
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Instrucciones paso a paso:
- En una olla pequeña, hervir la espinaca y las alcachofas en 1 taza de agua hasta que estén tiernas. Desecha el líquido, escurre bien y reserva las alcachofas y espinacas en un tazón.
- En la misma olla, derrite los gajos de queso La vaca que ríe a fuego bajo. Añadir los ingredientes restantes; mezcla bien y continúa cocinando por 1-2 minutos adicionales.
- Añadir las espinacas y las alcachofas escurridas a la olla y revuelve. Cocina por 2 minutos adicionales.
- Sirve caliente con tu elección de vegetales o galletas saladas integrales.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 Tbsps
- Cantidad por porcion Calorías 40
-
Grasa Total
1.5g
- Grasa Saturada 0.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 150mg
-
Carbohidratos Totales
3g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Added Sugars 0g
- Proteína 2g
- Potasio 115mg
- Phosphorous 80mg
Ingredientes
corazones de alcachofa congelados (chopped and thawed)
1 1/2 cup
espinacas congeladas (chopped, thawed)
1 cup
queso ligero con ajo y hierbas (wedges)
5
limón (juiced)
1/2
mayonesa ligera
2 tbsp
queso parmesano (grated)
3 tbsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
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