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Hummus de Lentejas rojas

El National Pork Board, USA Pulses y el United Sorghum Checkoff Program han hecho equipo para traerte esta receta de Powerful Pairings y es un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.

Amandina de Brócoli

¿Has probado la amandina de frijoles verdes? ¡Ahora prueba la Amandina de Brócoli! Las almendras y nueces contienen las grasas mononosaturadas y polinosaturadas. La American Heart Association recomienda comer al menos 4 porciones por semana de nueces, legumbres o semillas.

Pitas de queso y verduras

Esta receta de empafredado de pita vegetariano es fácil de hacer para una multitud. También es fácil de empacar y llevar al trabajo para no tener que comer fuera a la hora del almuerzo.

Buñuelos de frijoles vaqueros

Lleva este aperitivo para compartir en tu próxima barbacoa de verano. Sirve los buñuelos con algunas opciones para mojar, como salsa y yogur griego natural sin grasa (un sustituto más saludable de la crema agria).

Quinoa con cilantro y lima

La quinoa tiene más proteínas que cualquier otro grano. No tiene gluten, contiene 3 gramos de fibra por ración y es una alternativa saludable a cualquier receta que utilice arroz. Añadir una lata de frijoles negros bajos en sodio para aumentar la fibra y las proteínas de esta receta.

Rollito crujiente de ensalada de atún mediterránea

Esta ensalada de atún al estilo mediterráneo, saludable para el corazón, es súper sabrosa, gracias a las aceitunas saladas y los pimientos rojos dulces. Sírvela en hojas de lechuga para un almuerzo ligero y bajo en carbohidratos.

Tilapia con nueces crujientes

Este plato de tilapia, ligero y tierno, tiene un agradable crujido y es un buen entrante para el Día de la Victoria o cualquier otro día del mes.

Sopa cremosa de Pollo y Maíz con jalapeños

Esta suculenta sopa cremosa como plato principal está llena de bondad en trozos, incluyendo maíz dulce y pollo jugoso. Los pimientos jalapeños le dan un toque de calor picante. Combínala con una ensalada ligera de rúcula y una porción de sandía fresca, o esta Ensalada de Sandía, Rúcula y Feta, para tener una comida perfecta de verano. Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Macarrones con Queso y jalapeños

Para hacer esta receta un poco más rápido, usa una salsa jalapeño o salsa picante en vez de asar los chiles. Usa aproximadamente 1/4 de taza o ajusta al picor que prefieras.

Minestrone de Albóndigas

El minestrone de albóndigas es una sopa suculenta. Esta receta puede duplicarse fácilmente. ¡Si tienes tiempo, haz un poco más y guárdala para otra comida rápida!