Quinoa con cilantro y lima

Name: Quinoa con cilantro y lima
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: aceite de canola 1.00 tbsp; cebolla(s) 1.00 small picado; ajo 2.00 clove picado; quinua 1.00 taza seco; caldo de verduras bajo en sodio 2.00 taza sin grasa; (sin gluten si es necesario); 4.00 tbsp de 2 limas medianas; 0.50 taza cilantro fresco picado

10 min tiempo de preparación

20 min tiempo de cocción

6porciones

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Photo by Peter Papoulakos

Cómo hacer Quinoa con cilantro y lima

La quinoa tiene más proteínas que cualquier otro cereal. No contiene gluten, aporta 2 gramos de fibra por ración y es una alternativa saludable a cualquier receta que utilice arroz.

10 min tiempo de preparación

20 min tiempo de cocción

6porciones

½ taza = 1 1 taza = 2

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Instrucciones paso a paso:

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina de 3 a 4 minutos. Añade el ajo y cocina durante 30 segundos. Baja el fuego y agrega la quinoa. Cocina a fuego lento durante 1 o 2 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.
Añade el caldo de verduras y el zumo de 1 lima y deja que hierva. Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté listo. Retira del fuego.
Añade el zumo de 1 lima y el cilantro picado.

Low Sodium Lados Sin gluten Rápido y fácil

Información Nutricional

6 Porciones

Tamaño de la porción
½ taza = 1 1 taza = 2

Cantidad por porcion Calorías 140

% Valor diario*
Grasa Total 4g 5%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 40mg 2%
Carbohidratos Totales 22g 8%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
Proteína 4g
Potasio 200mg 4%

Ingredientes

aceite de canola

1 tbsp

cebolla(s) (picado)

1 small

ajo (picado )

2 clove

quinua (seco)

1 taza

caldo de verduras bajo en sodio (sin grasa, (sin gluten si es necesario))

2 taza

jugo de lima fresco (de 2 limas medianas)

4 tbsp

cilantro fresco (picado)

1/2 taza

Reseñas y Calificaciones

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Showing 4 of 4 Results

Josianne

10/22/2024

Delicious!

This was delicious. Thanks to the previous reviewers, I knew there was too much lime juice in the recipe, so I did not add it the second time. Came out perfectly. I made extra so I could have enough for quinoa bowls for lunch.

Yes, I recommend

01/05/2023

Not recommended

My husband liked it however I thought it lacked flavor. It was soupy so I did have to cook it longer. Probably won't make it again. It was missing something

No, I don’t recommend

10/30/2020

Generally a successful, solid basic recipe easily adapted to personal tastes - more or less onions, garlic, lime and cilantro.

The dish has a nice texture, taste is pleasing without a strong aroma. Looks appealing on a plate with roasted chicken breast, assorted non-starchy veggies, tomatoes and avocado.

All ingredients were included in the recipe with clear, concise instructions.

I will make this recipe again and adjust it to our particular taste - I will reduce the lime juice added at the end by half. We love cilantro and may add more next time. My family will also request that I add salt even thought the low-sodium chicken broth has salt.

buen provecho

Yes, I recommend

Joanne Kent

04/29/2020

Quinoa con cilantro y lima