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Dile adiós a la pasta simple y agrega un toque verde con esta receta de Pasta al Pesto Verde. Con un toque de queso parmesano y aceite de oliva, este plato sencillo y bajo en sodio seguramente se convertirá en el favorito de la cena. Esta receta presentada por DaVita, un orgulloso socio de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub®

Esta versión única de hummus también puede hacerse con remolachas rojas y debe servirse con cruditas u hojuelas de pan pita de grano entero. Si te gusta picante, añade 1/4 de cdita. (o más dependiendo de cuán picante lo deseas) de pimienta de cayena a los ingredientes cuando los mezcles.

Esta ensalada es un almuerzo nutritivo y lleno de sabor que seguramente te encantará. Es un gran ejemplo de cómo una ensalada puede ser una comida cuando se incluyen verduras, proteínas y carbohidratos saludables.

Estos crujientes wraps de lechuga ofrecen la clásica combinación de jamón y queso suizo en un formato bajo en carbohidratos y sin pan, perfecto para el almuerzo o una cena ligera. Repletos de proteínas magras y verduras crujientes, sacian sin disparar la glucosa en sangre. Son una alternativa inteligente a los sándwiches, especialmente para quienes buscan controlar la diabetes con comidas sencillas y frescas.

La col es un vegetal versátil y amigable con el bolsillo. En esta receta, una cabeza entera de col es rebanada en "filetes" gruesos, que son rostizados para un plato acompañante vigoroso o una entrada vegetariana sustanciosa. Estos también serían estupendos cocinados a la parrilla. Puedes hacer una salsa sencilla de yogur griego y eneldo para cubrir los filetes.

El arroz salvaje es un cereal integral y una opción más saludable que el arroz blanco. Esta sopa es abundante y perfecta para un día frío de invierno.

Prueba otros granos en esta sopa como escanda, farro o granos de trigo.

La autora Barbara Seelig-Brown sirve estas coloridos kebabs de pavo con una salsa casera de mango que es la compañera perfecta.

Disfruta este sabroso y cálido aderezo con vegetales crudos para un aperitivo o bocadillo bajo en carbohidratos. Es perfecto para entretenerse, o disfrútalo como un bocadillo o plato acompañante para el almuerzo. Esta receta ha sido aprobada como amigable para los riñones por los dietistas de DaVita que creen que una dieta amigable con los riñones puede ser tanto nutritiva como sabrosa. ¡Disfruta!

Comience el día con una delicia dulce y apta para diabéticos con estos muffins de calabaza y plátano. Tienen menos carbohidratos que los muffins comprados en la tienda; combínelos con una taza de café para comenzar el día de la mejor manera. ¡Agregue un frasco de huevos y verduras para microondas o bocados de espinacas y huevo para ayudar a completar su desayuno con algunas verduras y proteínas!