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Tacos de Pescado
10 min prep time
7 min cook time
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Tacos de Pescado
¿Quién dice que la comida mexicana no puede ser saludable? ¡Esta receta prueba que puede ser saludable y deliciosa! ¡Impresiona a tus invitados con este platillo rápido y fácil. Puedes usar cualquier pescado blanco firme para esta receta, o incluso tofu extra firme para una opción vegetariana.
10 min prep time
7 min cook time
8porciones
1 taco
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón mediano batir la salsa, jugo de lima, cilantro, chile en polvo, sal, y pimienta. Reserva.
- Cubre una cazuela grande con aceite en aerosol. Saltea el pescado a fuego medio durante 2 minutos sobre cada lado. Vierte la mezcla de la salsa sobre el pescado y saltea unos 3 minutos adicionales.
- Retira el pescado de la cacerola y desmenúzalo con un tenedor, revolviéndolo con la mezcla de la salsa.
- En un tazón pequeño combina el yogur y la salsa picante. Divide uniformemente el pescado entre 8 tortillas y cubre cada una con un poco de la salsa de yogur.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taco
- Cantidad por porcion Calorías 150
-
Grasa Total
2.5g
- Grasa Saturada 0.4g
- Cholesterol 25mg
- Sodium 230mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Proteína 18g
- Potasio 440mg
- Phosphorous 265mg
Ingredientes
salsa or pico de gallo
1/2 cup
cal (juiced)
1
chopped fresh cilantro
1 tbsp
chile en polvo
1 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1
firm white fish such as tilapia or halibut
1 1/4 lbs
Greek plain yogurt
1/2 cup
salsa picante
1 tbsp
6-inch corn tortillas (warmed)
8
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Reseñas y Calificaciones