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Tacos de Pescado
10 min tiempo de preparación
7 min tiempo de cocción
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Tacos de Pescado
¿Quién dice que la comida mexicana no puede ser saludable? ¡Esta receta prueba que puede ser saludable y deliciosa! ¡Impresiona a tus invitados con este platillo rápido y fácil. Puedes usar cualquier pescado blanco firme para esta receta, o incluso tofu extra firme para una opción vegetariana.
10 min tiempo de preparación
7 min tiempo de cocción
8porciones
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón mediano batir la salsa, jugo de lima, cilantro, chile en polvo, sal, y pimienta. Reserva.
- Cubre una cazuela grande con aceite en aerosol. Saltea el pescado a fuego medio durante 2 minutos sobre cada lado. Vierte la mezcla de la salsa sobre el pescado y saltea unos 3 minutos adicionales.
- Retira el pescado de la cacerola y desmenúzalo con un tenedor, revolviéndolo con la mezcla de la salsa.
- En un tazón pequeño combina el yogur y la salsa picante. Divide uniformemente el pescado entre 8 tortillas y cubre cada una con un poco de la salsa de yogur.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2.5g
3%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 35mg 12%
- Sodio 170mg 7%
-
Carbohidratos Totales
15g
5%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 17g
- Potasio 250mg 5%
Ingredientes
salsa or pico de gallo
1/2 taza
cal (juiced)
1 small
cilantro fresco (chopped)
1 tbsp
chile en polvo
1 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
firm white fish, such as tilapia or halibut
1 1/4 lbs
Yogur griego natural sin grasa
1/2 taza
salsa picante
1 tbsp
6-inch corn tortillas (warmed)
8 small
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