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Trucha a la Parrilla con Hierbas frescas y Rodajas de limón

Esta sorprendente receta fue sugerida por la amiga y escritora de comida de Aviva Goldfarb, April Fulton. Aviva dice, "Adoro preparar trucha a la parrilla o en el horno, siempre sabe sorprendente, nunca demasiado a pescado, y se adapta a una variedad de sabores y técnicas de preparación. Lo que lo hace incluso mejor es que la trucha está en la lista de "eco mejores" de proyecto Oceans Alive del Fondo de Defensa Ambiental. Sírvela con arroz integral y brócoli a la parrilla para una comida completa".

Mezcla energética para refrigerios

Los frutos secos tienen un alto contenido en carbohidratos, por lo que utilizar un poco, como en esta receta, puede ser una buena forma de añadir un sabor dulce y afrutado sin demasiados carbohidratos. Esta mezcla de aperitivos puede gustar tanto a los niños como a los adultos.

Mini Tartas de Pera y Queso de cabra

Esta es una receta para amantes de la comida, pero aún es sencilla de hacer y tarda solo 15 minutos en cocinar. Estas mini tartas constituyen un estupendo aperitivo para los días festivos.

Bayas y Crema

Bayas frescas (¡un verdadero alimento potente!) y un poco de cobertura cremosa te dejan disfrutar del verano por cucharada. Este sabroso postre toma solo cinco minutos para prepararlo.

Ensalada de brócoli rápida

Esta crujiente guarnición es una vuelta de tuerca a la tradicional ensalada de brócoli agridulce, pero sin azúcares añadidos.

Puré de Papas con Hierbas y Aceite de oliva

Tener diabetes no significa que tengas que sacar completamente los alimentos almidonados. ¡Aún puedes disfrutarlos en las porciones justas! Esta receta de puré de papas omite la mantequilla y la crema y utiliza ingredientes más saludables para hacer un platillo delicioso y lleno de sabor.

Calabaza de invierno con crumble de avena y nueces

El gran ahorro de tiempo en esta receta es utilizar calabaza de invierno congelada, que es sorprendentemente deliciosa. Este es un gran plato de acompañamiento de otoño. Si no te gusta la calabaza, puedes sustituirla por batatas en esta receta.